徐师傅秉承"尊古而不泥古"的烹饪哲学，致力于在传承中创新，不断探索美食的无限可能。他坚信，"餐饮文化不仅要传承经典，更要在传统的基础上进行创新与改良，以满足现代食客对美食的多元需求。"

闲暇之余，徐师傅热衷骑行和旅行，寻觅全球食材，汲取各式风味，将所见所感融入菜品研发，将旅途灵感注入菜式创新。徐师傅加入后，酒店中餐厅榕阁将继续深化食材本味与地域特色的融合，精心推出一系列粤式佳馔，遵循"不时不食"的理念，致力于让宾客享受到从山野田间到唇齿舌尖的鲜香美味，引领酒店餐饮艺术迈向新程，奉上更为卓越的用餐体验。

匠心粤韵，尊客为上。徐师傅秉承匠心，亲躬宴席，以诚挚之心征询食客之见，令每一位宾客在品鉴佳肴之余，亦能感受到尊重与温暖，倾呈"以人为本，至臻至善"的待客之道。深圳柏悦酒店一直致力于为宾客提供卓越的服务和非凡的体验，徐师傅的加入，将进一步丰富酒店的餐饮文化，为酒店注入新的活力，带来更多元化的美食选择和非凡的味蕾之旅，呈现匠心烹调的味觉盛宴。

每一家柏悦酒店都有专属于自己的故事，而深圳柏悦酒店的设计理念源起一处古代文人雅士曾经居住的传统庭院居所，这位雅宅的主人在外漂泊多年，带着对家的思念独自返乡。邀请最重要的宾客和挚友，来到这个充满温情的家中，共度美好时光。在这里，每一位来宾都是我们的挚友，希望能为各位宾客带来如居家般闲适与惬意的入住体验。

五载交响，艺术邀约

五周年庆典期间，艺术展览与美食品鉴相映成趣，各类周年礼遇锦上添花。艺术与自然于此交织，《不损兽》雕塑、《凡人——无限柱》等艺术作品，苍松翠柏，绿意盎然，点缀各处，令宾客们的每一次居停都沉浸于治愈与和谐之境。

故事长廊，时空回溯

本次举办的周年庆家宴由各位特邀嘉宾及媒体朋友与我们共同见证。晚宴在员工通道拉开序幕，我们首先从月亮门步入这个充满情感与回忆的时光隧道——酒店后场区域，酒店照片墙展示着五年来的发展足迹。每一张照片，每一个故事，都记录着深圳柏悦酒店的成长，展现了酒店团队的热情与凝聚力。

温馨家宴，感官交响

走过时光隧道，宾客们到达5层宴会厅，我们周年庆家宴的主题是五夏序。

即以"夏"作序，7月29日，酒店开业之日，正值仲夏时节。夏天象征着生机与美好，如诗中所言："花开无尽夏"。我们从夏天开始，却不以夏天结束，连绵不绝，预示着新篇章的开启。由深圳柏悦酒店，深圳君悦酒店，深圳安达仕酒店，广州柏悦酒店及广州君悦酒店的五位大湾区名厨联袂呈现美味佳馔，绘五感盛宴。

厨师团队用巧手和创意展现，味《流光冉冉 夏花灿烂》，中式家宴布局，触《枝叶扶苏 夏⼭如碧》，观《⼭海知夏 煎盐叠雪》，融合传统与创新，为晚宴点缀温馨的团圆暖意。

现场乐队演奏相伴，听《蝉鸣蛙奏 溪⽔潺潺》，悠扬旋律与馥郁食物香气交织，嗅《⽔佩风裳 柏味生香》，以五感为引，享美食美酒，共赏无尽夏花。

五周年庆典，是对过往致敬，亦是对未来承诺，我们诚邀您莅临，一同探索更多可能。

深圳2024年3月15日 /美通社/ -- 深圳柏悦酒店皓堂菜单全面焕新，倾心呈现更加丰富多样的美食选择。来自法国的行政总厨纪罗德将法式料理中所采用的独特烹调技巧和食材搭配方式融入菜品中，推陈出新，呈献荟萃品质海鲜及澳洲和牛的地道风味。

主厨巧思，创意新味。西式烹饪遇上中式脆皮五花肉，新鲜食材融合本地特色，鲜香美味于舌尖味蕾绽放。特色澳大利亚牛骨髓，经悉心烤制，还原优质食材原味鲜香，臻选和牛牛颊肉，浸入一场臻炙美味之旅。

法式灵感，融合赏鲜。作为法餐开胃菜和国宴名菜的法式焗蜗牛，以其独特口感闻名遐迩。选用天然鲜蔬汤料为基础，加入焦糖洋葱制成的法式洋葱汤，鲜浓香醇，入口层次丰富，惬享多元美食文化带来的别样惊喜。

蜜意赏新，手工自制甜点提供多元化选择，色彩、形状和口感和谐相融，创造出精致甜点艺术品。悦享美馔的同时，惬赏高空繁景，热情周到的服务为客人带来宾至如归的体验。

6月6日发布会当天，凯悦集团与澳大利亚旅游局高层齐聚在深圳柏悦酒店拉开此次活动的序幕，更有近30位头部媒体及意见领袖莅临。"玩心够大，澳悦一夏"主题宣传月活动将持续至7月中旬，在此期间，深圳柏悦酒店以澳大利亚特色装饰摆设以营造澳洲度假氛围，宾客亦可以一尝由深圳柏悦酒店推出的澳式风味美馔、特色欢迎礼品及开床服务，沉浸式体验澳式风情。

今年三月，澳旅局在中国市场正式推出"玩心够大，澳悦一夏"（Enjoy the best of Australia at Hyatt）市场推广活动，激发并鼓励中国游客开启赴澳旅行。该活动将通过数字和社交渠道进行推广，重点介绍澳大利亚作为旅游目的地的精华体验，展示地道的澳大利亚文化、美轮美奂的自然风光、优质的美食美酒和可爱的野生动物等。澳大利亚旅游局东半球市场及国际航司业务执行总经理何安哲 （Andrew Hogg）表示：今年年初，中国重开国门，澳大利亚旅游局已经做好充分的准备迎接中国游客的到来。我们希望通过这次活动，向大家展示澳大利亚的美食，澳式风味以及悠闲的"澳"式旅游及生活方式，为大家的赴澳旅行增添新的灵感。

"澳大利亚旅游局已于去年十月在全球推出了最新目的地品牌推广计划以支持旅游业的复苏。本次活动，是我们进一步与凯悦集团的重要合作。希望中国的游客朋友们以深圳柏悦酒店的澳旅局特别活动月为一个美妙的契机，了解澳大利亚，爱上澳大利亚。中国是我们重要的国际客源市场，澳旅局始终致力于在这里持续输出美好的旅行灵感，引领消费者体验澳式生活方式，激发中国游客对赴澳旅游的想象和期待。澳大利亚丰富多样的气候环境和包容璀璨的文化背景造就了非凡独特的澳式美食文化体验，让全球饕客垂涎欲滴。希望通过此次和凯悦酒店集团的合作让更多中国消费者爱上澳大利亚，为未来的精彩旅行带来更多灵感，期待我们重逢在澳大利亚！"

开幕式期间，深圳柏悦酒店为宾客准备了特别的澳大利亚风味套餐：特级鲟鱼籽酱和鲜虾配以酥皮华夫饼，现开活海胆，基围虾沙拉，进口生蚝，盐渍三文鱼等。本次活动的菜单以澳大利亚的重要元素——海洋为主题，进行了全方面的设计。意在为在场宾客提供社交属性明显，视觉效果醒目，嗅觉感受丰盈，入口层次丰富的澳式美食。

活动进行至尾声，现场宾客开启酒店参观之旅。深圳柏悦酒店将澳大利亚元素与中国古代五行元素进行融合，充分体现中国元素与澳洲风情，伴以澳洲卡通地图，特色袋鼠玩偶等。以纯粹的原始启程，以经典的奢华告一段落。

凯悦酒店集团始终致力于提供独特且富有趣味的餐饮选择与住宿体验，通过荟萃全球不同风味将世界呈现在宾客眼前。澳大利亚向来是全球旅客心驰神往的旅行目的地，并以其丰富瑰丽的美食美酒文化精粹和自在惬意的生活方式而备受中国游客青睐。此次凯悦集团携手澳大利亚旅游局，为中国消费者带来充满澳式风情的味蕾享受与别具一格的酒店体验。

他们的作品表达了澳大利亚原住民独特而复杂的经历，作品旨在表达殖民化下澳大利亚原住民所遭受的伤害、紧密相连的原住民文化以及原住民与托雷斯直系岛居民对现代澳大利亚产生的重要影响。该展览此前曾在北京、上海、广州、成都和沈阳巡回展出。

深圳柏悦酒店作为中国区最后一站，借此展览呈现澳大利亚原住民所沿承的历史悠久的文化底蕴。早在6万年前，澳大利亚已有原始人类居住，这片土地拥有浓厚的历史积淀，其所承载的不同民族的多元文化至今仍充满活力与生机。

阴晴圆缺是插曲，团圆和美才是主旋律，深圳柏悦酒店“盛月”月饼礼盒倾情献礼。将柏悦星级出品赠与挚友亲朋，过滤掉传统佳节的庸常，蓄素守中，将最纯粹的爱与希望全然奉予。

“盛月”月饼礼盒随盒附赠的贺卡元素来自插画师@Kiefan。四幅插画以酒店空间为灵感，团圆和美流转于笔触之间，跃然信笺之上，将美好希冀赠予心念之人。

甄选四粒月饼礼盒

蛋黄红莲蓉月饼 120g
金丝火腿五仁月饼 120g
蛋黄金翡翠月饼 120g
金沙椰皇月饼 120g

臻品六粒月饼礼盒

燕窝流心月饼 60g
奶黄流心月饼 60g
蛋黄红莲蓉 60g
金丝火腿五仁月饼 60g
低糖金翡翠月饼 60g
低糖南瓜月饼 60g

悦享四粒月饼礼盒

金丝火腿五仁月饼 120g
贡枣核桃月饼 120g
传统蛋黄白莲蓉月饼 120g
清香蛋黄白莲蓉月饼 120g

更多信息请搜索"深圳柏悦酒店"小程序。

“馥郁·香草”主题下午茶四步品尝指南：望，看到香草的瞬间，目光所及皆为绿色及有机。闻，细嗅来自三个产地的风味。问，巴厘岛、马达加斯加、还是塔西提岛？这是个问题。最后一步，留给宾客细细品。

2022年5月26日起，“馥郁·香草”主题下午茶优雅亮相深圳柏悦酒店悦厅。

深圳2022年4月15日 /美通社/ -- 深圳柏悦酒店皓堂餐厅自4月17日起将全新推出周日龙虾早午餐。

以鲜美鱼子酱开启味蕾，到店可得欢迎特饮。除了上佳波士顿龙虾及现开法国生蚝等丰富的高品质海鲜外，更有法式鸭肝，澳洲招牌和牛等多款热菜，任点任吃。新鲜海胆以海鲜车呈献，多款龙虾菜品辅以精致甜品，惬意生活方式的仪式感就此拉开。

悦享美馔的同时，纵览270度鹏城高空绚丽景色。在厨师团队的创新与研发下，提供多元化的菜品选择。

Nikolaos认为，保持简单与遵守纪律是成为一名优秀厨师的关键。“大道至简。简而精往往最难做到。守时守纪、认真倾听、努力工作、不断学习、持续坚持，这些都是纪律的一部分。”

Nikolaos在非常年轻时就萌生了对烹饪的热爱。“当你有了热爱就勇敢去闯”，在母亲的鼓励下，Nikolaos 16岁时就加入一家本地著名的糕点店开始了寻梦之旅。为了不断探索并精进自己的烹饪水平，他的足迹先后遍布欧洲、中东、东南亚及中国，曾与世界名厨如Ferran Adrià、Gordon Ramsay、Obauer兄弟、Sven Elverfeld进行合作，并在众多著名酒店品牌如丽思卡尔顿、香格里拉、洲际、以及立鼎世酒店集团成员之一加维纳大酒店不断探索，砥砺前行。

2004年至2016年期间，Nikolaos加入曼谷帝国酒店担任西餐行政总厨，在他卓越的管理和指导下，法国餐厅Les Nympheas连续两年（2005至2006）荣获泰国Tatler尚流指南“泰国三大最佳餐厅”奖，并被国际美食协会“La Chaine des Rottiseurs”评为泰国最好的餐厅之一。

2007年至2013年期间，Nikolaos先后在菲律宾及台湾岛香格里拉酒店，东欧洲际酒店及三亚海棠湾凯宾斯基酒店担任行政总厨。凭借其出色的专业及管理能力，2018年10月，Nikolaos晋升成为凯宾斯基与诺金酒店亚太区的烹饪总监，负责该区域内31家运营酒店及11家筹备开业酒店的厨房管理工作。

在Nikolaos卓越的领导下，北京诺金酒店悦尚餐厅荣获2018年胡润热门酒店北京最佳周日早午餐奖，并获2019年Time Out餐厅大赏年度酒店最佳早午餐奖，这也是悦尚餐厅连续第五年获此殊荣。此外，北京诺金酒店的两家餐厅连续两年（2019至2020）被米其林指南提名。

Nikolaos对食物的热爱能够为他提供源源不断的能量与激情。扎根本土，放眼全球。Nikolaos能够将游历各国的所见所闻与当地的美食及文化精髓巧妙结合，取其精华，融会贯通。同时，在中国工作近20年的他，对当地客人的饮食偏好更是熟稔于心。

除了食物本身外，Nikolaos认为个性化的服务同样重要。人，始终是Nikolaos工作的核心。“我会与客人保持密切的互动与交流，了解他们的需要，和他们讲述食物背后的故事。微笑、感恩、积极好客，让客人感到宾至如归是我的责任。客人选择去一家餐厅用餐不仅仅是因为菜品，还因为那里的人。”由口到心，美食如同世界语言，将相隔千山万水的人们联结。厨师通过一道道美食将想表达的内容传递出来，令品尝菜品的食客能够体会到真诚与用心。

相信Nikolaos的加入将会使深圳柏悦酒店的餐饮团队进一步焕发新的活力，他也将携领团队继续传承并诠释奢华由心的品牌理念，满足本地食客及国际化味蕾，为宾客带来至真至美的用餐体验。

关于榕阁

置身榕阁，犹如在一处绿色掩映的亭台内就餐。四间独立包房，尊享个性化用餐体验的同时，感受温暖阳光映衬下的一片绿意盎然。秉持着甄选当季新鲜与优质食材的餐饮理念，榕阁为到来的悦享家们提供创意粤式佳肴。

位于酒店L层空中大堂，营业时间：午餐11:30 – 14:00；晚餐17:30 - 22:00

关于深圳柏悦酒店

深圳柏悦酒店于2019年7月29日正式开幕迎宾。位于地标建筑平安金融中心综合体南塔这座290米高的玻璃墙面摩天大楼内，将自然、文化与艺术和谐融合，致力为宾客呈现嘈杂喧闹都市中的一隅宁静平和。酒店位于深圳福田中心商务区，四周为写字楼及高端购物中心所环绕，毗邻深圳福田会展中心，去往周边地铁站和高铁福田站十分便捷，交通出行极为便利。深圳柏悦酒店内设七间各具特色的餐厅和酒吧，提供丰富的用餐选择，包括格调高雅的顶楼酒吧 -- The Attic；位于47层的皓堂可纵览270度鹏城高空绚丽景色，餐厅精挑澳洲上佳和牛，甄选鲜活水产食材，为宾客提供多元化的菜品选择；料理精致粤菜、传承与创新融汇的中餐厅榕阁；惬意享用下午茶，半自助晚餐与品鉴历酿葡萄酒和香槟的悦厅；以及可承办小型聚会的的池畔户外餐厅。宾客可在品鉴珍馐飨馔的同时欣赏到城市美景。深圳柏悦酒店国际化的厨师团队秉承食材至鲜，制作精良，口味纯正，专注考究的烹饪理念，精选上乘食材，以娴熟的烹饪知识和技艺，致力为食客奉献非同凡响的味蕾盛宴。

地址：中国广东省深圳市福田区益田路5023号
电话：0755 – 8829 1234

关于Red Room

寻味中国 · 红，即在最具魅力的Red Room。Red Room与悦厅及榕阁相连，为中国 · 红爱好者提供晚间小酌，鱼子酱酒肴与锦盘共享，是享用晚餐、商务宴请、生日派对等社交聚会的理想场地。在Red Room，换个颜色描绘高空的美景、氛围与新旧并存。

酒店L层，空中大堂，开放时间：11:00 - 00:00

当下午茶邂逅婚纱，如梦似幻的过程，幸福甜蜜的结果。深圳柏悦酒店与婚纱女王的同名品牌Vera Wang推出“轻纱慢拢”联名款下午茶，餐点造型灵感均来自Vera Wang婚纱，Bride系列中的蝴蝶结形象也被点缀在甜点上。

“轻纱慢拢”下午茶采用充满仪式感的五道式服务，以精致咸点开启好味之旅。茶熏鹌鹑蛋混合巴里鱼子酱，口感绵滑、香浓细腻；烟熏鲑鱼冻糕配鱼子，清爽提神；番茄和帕尔马干酪棉花糖口感多元，带来多层次的味蕾体验。

精巧甜品以婚纱的纯白无暇为灵感，可食用的婚纱展示品，在餐点中央，带来一抹梦幻气息。混合水果琼脂增添甜蜜层次感；Gianduja黑芝麻蛋糕，创新配方保留黑芝麻的清香与甜蜜，赋予更富有层次的醇香和回甘。桃子酸奶慕斯与白奶酪柠檬蛋糕完美调和，迷你大小正适合佐以一杯清茶。

10月15日，深圳柏悦酒店与Vera Wang联名的“轻纱慢拢”下午茶已亮相悦厅，同时奉上ISA携领的VERA WANG 2022春夏款中国首发秀。让所有来自VERA WANG的浪漫在高层光与影之间成为流动于味蕾的真实。一脚踏入梦幻。不妨赴一场白色之约，在味觉和视觉的层面上，一次性满足你对婚纱的奇妙幻想。

工作日双人下午茶｜CNY528/套（微信商城售价CNY468/套）

周末及节假日下午茶｜CNY628/套（微信商城售价CNY568/套）

赏味期限：2021年10月15日-12月31日

对美的追求不分疆域。将皓堂酒吧打造为灵感设计快闪空间是深圳柏悦酒店与Tom Dixon在艺术创造方面的再一次探索。近年来，Tom Dixon不断开拓中国市场，继上海、北京、杭州之后，来到深圳，与深圳柏悦酒店开启新一轮的空间实验，引领Z时代空间再造的可能性。双方秉承对艺术与创意的热爱，寻求提供满足味蕾与视觉的潮酷场域，让宾客收获颠覆寻常的感官体验。

Tom Dixon从其设计基因出发，以创意的故事叙事能力重新赋予深圳柏悦酒店皓堂酒吧之新派表达。镜像设计运用“错觉艺术”，塑造出通往无限的灵动之美，似旺盛的生命力，也似故事开始时激动人心的浪漫前奏。Tom Dixon沉浸式的空间设计与酒吧自身风格呼应成趣，黄铜等象征品牌标识符的金属材质配以黑白灰为主基调的酒具器皿、吧椅、边桌等设计家居点亮空间，将未来主义和英伦工业风在有限的物理空间内碰撞出无限的艺术火花。快闪空间赋予人源源不断的灵感，将惊喜延伸至体验的时时刻刻，浓缩成人们流动日常中的点滴仪式感。更有充满神秘感的联名限定礼盒，让人产生想即刻拥有并珍藏的冲动。

高端酒水品牌进口商EEDC坐镇，为具有可持续性及独立精神品牌方输送好酒佳酿，并为合作客户赋予充满着多元趣味的创造性方案。如此次项目中，EEDC合作的精制茶品牌BASAO（佰朔）延续了可持续发展精神，将茶与酒完美融合，悉心调制专属鸡尾酒系列，啜饮细品，佐以乐章的动人旋律，渐入佳境。宾客与调酒师通感互动间，无数段有趣对话由此诞生。

这是一个关乎故事、艺术、酒及新潮创意的灵感设计快闪空间，需要你亲自走进来，与它互动，留下灵光乍现的奇妙回忆。独家灵感设计快闪空间将于2021年8月15日起至11月进驻深圳柏悦酒店皓堂酒吧，敬请期待。

本次美酒美馔之旅迎来客座嘉宾广州柏悦酒店悦景轩中餐总厨师长黄远奖，其主理的悦景轩已连续四年蝉联黑珍珠二钻，深圳柏悦酒店行政副总厨-中餐周志强与其四手联创，将带来一场舌尖上的粤式美宴。

2021年8月25日美酒美馔之旅 @ 2200元/人

18：30 - 19：00迎宾仪式于 Red Room（酒店L层）
19：00 – 21：00美酒美馔之旅于 榕阁（酒店L层）

更多信息请搜索“深圳柏悦酒店”小程序。

“何止咖啡”下午茶采用充满仪式感的五道式服务，以精致咸点开启好味之旅。茶碗蒸黑松露鹅肝使用清鸡汤嫩蒸鸡蛋，混合法国鹅肝慕斯和意大利黑松露，口感绵滑、香浓细腻；蟹肉沙拉配以西班牙经典夏日凉菜番茄冻汤，清爽提神；猪肉批奶油包、红菜头三文鱼、牛油果鹌鹑蛋口感多元，带来多层次的味蕾体验。

精巧甜品以浓醇咖啡与夏日绿茵的碰撞为灵感，伯爵茶慕斯宛如轻盈浮于绿坪上的气球，在城市中心带来一阵轻快的夏季微风。斑兰马斯卡彭蛋糕将来自东南亚的一抹淡绿和清新甘甜的糯香带来深圳，内填咖啡夹心增添甜蜜层次感。黑森林蛋糕使用咖啡利口酒替代传统的车厘子利口酒，创新配方保留黑森林的微酸与甜蜜，并赋予了更富有层次的醇香和回甘。烟熏抹茶可露丽将可露丽的甜蜜与烟熏口感和抹茶的微涩完美调和，迷你大小，正适合佐以一杯浓醇咖啡。

探寻咖啡在夏日的更多可能，深圳柏悦酒店与Nespresso浓遇咖啡合作设计全新夏日咖啡特调系列，以搭配本次咖啡主题下午茶。特殊定制的椰林飘香咖啡莫奇托充满夏季风情，印度咖啡赋予椰林飘香更多层次的回香，随时开启棕榈摇曳的夏日度假模式；啤酒气泡冰美式以充满辛香风味的印度咖啡配上麦香满满的啤酒风味，成就一杯夏日口味馥郁的咖啡黑啤；西瓜趣趣冰拿铁选用沁爽西瓜配上碧昂科咖啡，果味柔和，香甜而不腻。

作为可持续发展的笃行者，Nespresso浓遇咖啡致力于给地球带来积极变革，将可持续发展的理念根植于各项业务的核心。为了鼓励更多的咖啡爱好者以及商用领域客户加入可持续发展的行动中，Nespresso浓遇咖啡在全球践行胶囊回收计划，提供多种便利回收服务，目前品牌在中国已实现了100%的胶囊回收能力。深圳柏悦酒店餐饮部和客房部也踊跃参与Nespresso浓遇咖啡回收项目，双方携手为使用过的咖啡胶囊赋予新生，以实际行动践行对可持续发展和环境保护的承诺。

自咖啡的烘焙研磨工艺和甜点的灵感创作中寻觅心心相印的匠心，缔造杯中艺术和精致咸甜点的完美碰撞，自杯中浓缩城市的文化缩影。

工作日双人下午茶｜CNY528/套（微信商城 CNY468/套）
周末及节假日下午茶｜CNY628/套（微信商城 CNY568/套）
赏味期限：2021年8月15日-9月30日

艺术月饼承载着人文气韵。粉色，象征爱与希望。画中圆，寓意月相循环，生活盈满。浓烈与淡放的线条簇成的桃花源，唤醒、象征着每人心中的美好希冀 -- “任凭万物随身过，惟愿心在桃花源”。

柏悦星级出品融入艺术元素赠与挚友亲朋，过滤掉传统佳节的庸常，蓄素守中，将纯粹的爱与希望全然奉予。

当周力的艺术作品遇上匠心打造的柏悦月饼，饱满充盈的内陷，让好味萦绕在舌尖。抬头赏月，阴晴圆缺之间，尽盛酸甜苦辣，纵使星转月移，也泯不灭万众团圆之心。

经典六粒月饼礼盒288元/盒，臻品四粒月饼礼盒368元/盒，至尊六粒月饼礼盒788元/盒。更多信息请搜索“深圳柏悦酒店”小程序。

领取地点：深圳市福田区益田路5023号深圳柏悦酒店五楼月饼销售中心