从即日起至 2025年12 月 26 日期间，广州富力丽思卡尔顿酒店珍珠酒廊限时呈献Steiff独家主题节日联名下午茶。行政总厨Dony 带领厨艺团队， 运用精湛的烹饪造诣，把拥有140年悠久历史的德国玩具Steiff品牌的标志性元素泰迪熊和"金耳扣"设计概念融合欧洲冬日节庆元素，创作出一系列精致的西点美馔。为增添"魔法盒"的梦幻气氛，精益求精的丽思卡尔顿团队还特定为本次联名下午茶订制了可以旋转的"丽思卡尔顿魔法盒"为下午茶架，于此暖冬，共启奇妙而温馨的下午茶之旅。

行政总厨Dony 从可爱软萌的泰迪熊元素中汲取灵感，巧思制作了数款造型独特的创意甜点：人见人爱的"躺着睡泰迪熊"造型的香草巧克力柑橘慕斯蛋糕和精致小巧的"小小泰迪熊"造型的黑醋栗黑芝麻慕斯蛋糕；满溢浓醇巧克力以"熊掌"为造型的香草蓝莓巧克力蛋糕；极具旅游意义的"Steiff史戴芙行李箱"造型榛子奶油拿破仑酥：造型生动的"圣诞树"- 抹茶香橙甘纳许，一个个精美绝伦的西点，萌萌的样子让人爱不释手。

而咸点部分也是饱藏心思 - 由广州富力丽思卡尔顿酒店厨艺团队带来浓浓传统欧式美食配以契合节日主题的造型—如像"礼物"造型的甜菜啫喱虾泥配鱼籽酱，或是如"圣诞花环"的和牛三明治，奶酪芝士等，把矜贵食材融入到下午茶之中，为客人带来不一样的美食体验。

为增添节日的甜美与浪漫气息，我们特别邀请Steiff史戴芙的软萌明星——泰迪熊佩西莅临广州。您可在品味专属定制下午茶后，信步至珍珠酒廊旁的手工姜饼屋内，寻觅佩西的踪影。别忘了与她合影留念，定格您与泰迪熊佩西的独家回忆。

从经典好莱坞电影《蒂凡尼的早餐》中汲取源源不绝的设计灵感，珍珠酒廊构筑出一个装饰优美、氛围典雅的奢华室内空间。浅蓝与米色交织的温柔色调，结合多层次的精湛工艺与细腻细节，令整体环境如珍珠般由内而外焕发出从容优雅的气质，彰显出富有浪漫气息的现代品味。珍珠酒廊历来与多个奢侈品牌保持紧密合作，携手打造独家限定下午茶系列，屡次收获卓越反响。每一套联名下午茶不仅讲述独特的创意故事，更始终秉持共同理念：在呈现精致可口的茶点与愉悦视觉盛宴的同时，巧妙融合两大标志性品牌的精神，赋予每一次体验真实而动人的叙事魅力。

【史戴芙泰迪熊的魔法盒主题下午茶】

地点：广州富力丽思卡尔顿酒店1层珍珠酒廊

日期：即日起至2025年12月26日

时间：14:00–17:30

双人套餐人民币788*元，包含两杯指定饮品+圣诞STEIFF史戴芙钥匙扣一只
*以上价格包含税费。

1759年，年仅29岁的陶艺师约书亚•威基伍德，于英国创立了WEDGWOOD品牌。他才华横溢，不仅是一名杰出的科学家、艺术家亦是一名成功的工程师，享有「英国陶瓷之父」美誉，他的开拓创新精神与匠心承诺始终是品牌的核心价值观。此次联名下午茶正是以WEDGWOOD经典杜鹃系列为设计灵感，把午后花园中的秘语融入下午茶单品设计中。通过独特的口感、精致的造型和艺术品味的融入，结合大厨高超的烹饪技艺，为尊贵的宾客呈现英国浪漫的精髓。

"我们很高兴能与WEDGWOOD合作，为尊贵的客人带来「秋日密语•杜鹃茶叙」‘Whispers of Autumn •WEDGWOOD Cuckoo Afternoon Tea'主题下午茶体验。"广州富力丽思卡尔顿酒店区域总经理傅国贤先生表示: "通过与高端品牌的强强合作，制造出与众不同的奢华体验，为我们尊贵的宾客创造难忘的美食旅程，体验卓越的烹饪和艺术的精致结合。"

广州富力丽思卡尔顿酒店邀请客人和我们一同踏上一段绚烂多彩的艺术之旅，沉醉于优雅恬静的无限升华之中，领悟来自 WEDGWOOD之永恒魅力。

从经典好莱坞电影《蒂凡尼早餐》中获得无穷的设计灵感来源，珍珠酒廊呈现出一个充满优美典雅装饰的奢华室内空间，以浅蓝色及米色为主色调及其多层次的繁复工艺和精致细节为载体，如珍珠般由内而外流露出从容优雅的气质，强调丰富浪漫的现代品味。珍珠酒廊历来与奢侈品牌保持密切合作，共同打造独家限定的下午茶合作，均取得了绝佳成果。每一套联名下午茶都会传递自己独特的专属创意故事，但它们都有共同的目标，那便是通过提供丰盛的可食用茶点和愉悦的视觉享受，同时将两个标志性品牌与真实的故事结合起来。

「秋日密语•杜鹃茶叙」主题下午茶

地点：广州富力丽思卡尔顿酒店1层珍珠酒廊

日期：即日至2025年10月31日

时间：14:00–17:30

人民币558*元双人套餐含指定饮品

"丽映丹宸"中秋月饼礼盒系列以牡丹为核心元素，牡丹作为中国传统文化中的吉祥花卉，象征着繁荣、富贵与幸福，恰如中秋佳节承载着团圆与美满的象征意义。在设计上，广州富力丽思卡尔顿酒店将古老的岭南建筑风格与现代工艺相融合，结合广州新生地标打卡元素，创造出一款具备视觉冲击力同时又不失传统韵味的礼盒系列。每一款礼盒都精雕细琢，以细腻的工艺呈现精美的牡丹图腾与典雅的东方元素，旨在为宾客带来一份富有文化传承和象征意义的中秋礼物。

这一系列中秋礼盒不仅仅是简单的节庆赠品，更是一种文化与艺术的融合。四款礼盒内精选的月饼，采用经典的传统制作工艺，融合了岭南地区的地方特色。每一口月饼都饱含浓郁的风味，从广式双黄莲蓉、五仁到新潮口味的奶黄流心月等多种口味应有尽有，满足不同宾客的需求。礼盒设计的细节也充分展示了酒店对品质的追求——精选优质原材料，保证了每一款月饼的口感与品质。

在中秋节这个阖家团圆、共享天伦之乐的时刻，广州富力丽思卡尔顿酒店通过"丽映丹宸"系列礼盒，不仅向传统致敬，更让这份文化遗产在现代的节庆氛围中焕发新的生命力。每一份礼盒都是对中国传统文化的致敬，也是对未来岁月的美好期许。

广州富力丽思卡尔顿酒店2025「丽映丹宸」月饼礼盒

推广时间：即日起至2025年10月7日

经典礼盒4粒：RMB 328
精致礼盒6粒：RMB 298
雅致礼盒 6粒：RMB 388
奢华礼盒8粒：RMB 428

咨询或预订，请致电+86 20-3813-6888或电邮：restaurant.reservation@ritzcarlton.com。

广州富力丽思卡尔顿酒店区域总经理傅国贤（Matthias Vogt）表示："《米其林指南》作为全球备受推崇的指南，近百年来一直是全球最具代表性的美食及旅游风向标。今年，是丽轩中餐厅获得《米其林指南》认可的第八年，我们感到无比荣幸。丽轩的烹饪团队及服务团队的绅士淑女们致力于将‘食在广州'的粤韵美食精粹和丽思卡尔顿的传奇服务相结合，为宾客们缔造独特难忘的用餐体验。"

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色粤菜食府，丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。屡获殊荣的丽轩格调古朴典雅，拥有8间半开放式包厢和6间私人包厢。精心挑选的菜单由传统及新派佳肴组合而成，同时也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐厅同样准备了多款世界精选佳酿及香茗，以便客人挑选佐餐。

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅行政总厨黄尚烽师傅成长在羊城广州，因而自幼便对广府菜有着深厚的感情与体会。自2018年加入酒店团队以来，黄师傅始终坚持以粤菜传统技艺及手法为基础，同时为经典菜谱融入诸多巧思，致力于为丽轩食客呈献别具精致雅趣的丰富粤菜佳肴。从2025年开始，为迎合新生代客人对速度的追求，丽轩的大菜单保持每半年更新一次，同时每月有时令菜单，把最新鲜的食材和用餐体验展现给尊贵的宾客。

黄师傅从业20余年，工作足迹遍及国内多个地区。工作之余，黄尚烽师傅喜欢四处旅行，从不停下他寻鲜之旅的脚步。每到一处，黄师傅都会仔细感受当地的特色食材及饮食习惯，更是时常深入山林之间不断寻觅新的食材以获取更多灵感。例如极具特色的生态熊猫笋、带有独特香气迷你小山桔、膏油饱满的台山青蟹等特色食材都得以呈现在丽轩的餐桌上。2025年，黄师傅为丽轩倾情打造了全新菜单将于8月1日推出，将传承与创新的绝妙平衡带来新的演绎。其中，酸梅汁龙鳞炙烧甘雕、黄金蟹粉脆米玲珑珠及招牌荔枝鸡等经典丽轩招牌菜，逐一呈现在宾客的餐桌上。地道食材之间的灵感碰撞于此尽情地绽放，为丽轩的食客们呈现精致的粤韵风味。

"作为一个地道的广府人，在我心目中，粤菜的精髓是尊重食材。在全球化的今天，我们有幸能够获得环球食材，以粤菜烹调技艺，赋予食材新灵魂。"黄尚烽师傅表示："美食是无国界的语言，是厨师与食材之间的感应与沟通。我的烹饪哲学是忠于初心，勤于探索，勇于创新，用心做好每一次出品，解锁美味的无限可能"。

2025米其林——主厨赏味菜单
日期：2025年 7月2日起
时间：晚上5时30分至10时

前菜拼盘
桔油脆虾枣  鱼籽冷鲜鲍  南姜咸芥菜

炖汤
咸柠檬香荽炖老海鸭

主菜
生拆奄仔蟹扒金沙参
鸡汤米油氽小象蚌
纸笋片鸡丝拌熟成吊片
烟熏脆皮酿鸽腿
沙茶手工面线

甜品
山楂椰茸糯米糍

八道式晚餐，人民币RMB 868元/位 ，配酒师特选葡萄酒 另加280元（150毫升每款）

来自瑞士高级珠宝与腕表大师PIAGET伯爵，在过去一百五十多年里一直秉承"永远比要求的做得更好"的品牌精神。它的独特魅力源自其大胆的创意风格，优雅不羁、奢美夺目的腕表和珠宝作品展现PIAGET伯爵独有的光彩。PIAGET伯爵 Possession时来运转系列将品牌精湛的宝石镶嵌工艺、金工造诣与专业艺术技艺融于一身，采用可旋转圆环设计，灵动妙趣令无数精致女性为之着迷；自1979年问世以来，PIAGET伯爵Polo系列腕表已成为高级制表界的标杆之作，标志性的"形中有型"设计语言令该系列成为非凡格调及奢雅生活的典范之作。此次联名下午茶正是以Possession 时来运转系列和PIAGET伯爵Polo系列为灵感，巧妙将品牌标志性风格"精湛金工"融入下午茶的设计概念之中，同时从经典的"旋转圆环"设计及卓越的超薄机芯造型中汲取灵感并呈现于单品设计元素之中。通过独特的味道、精致的造型和艺术品味的融入，结合大厨高超的烹饪技艺，为尊贵的宾客呈现优雅知性的生活精髓。

“绮丽金耀”主题下午茶的每一道精心制作的单品中，都反映了丽思卡尔顿和PIAGET伯爵对细节的精益求精的"同频共振"，碰撞出独特风味，创造出精湛的艺术气息。从优雅的甜点到精致的小食，下午茶中的每一处细节都旨在为宾客带来愉悦与陶醉的感官体验。

广州富力丽思卡尔顿酒店区域总经理傅国贤表示："我们非常荣幸能与PIAGET伯爵携手合作，为尊贵的宾客呈现‘绮丽金耀’‘Flamboyance'主题下午茶体验。此次两大高端品牌的强强联合，旨在打造奢华的体验，为宾客开启一段难忘的美食之旅，感受卓越烹饪与艺术美学的完美融合。"

广州富力丽思卡尔顿酒店邀请客人和我们一同踏上一段绚烂多彩的艺术之旅，沉醉于优雅恬静的无限升华之中，感受来自“绮丽金耀”联名下午茶所诠释的永恒魅力。

从经典好莱坞电影《蒂凡尼早餐》中获得无穷的设计灵感来源，珍珠酒廊呈现出一个充满优美典雅装饰的奢华室内空间，以浅蓝色及米色为主色调及其多层次的繁复工艺和精致细节为载体，如珍珠般由内而外流露出从容优雅的气质，强调丰富浪漫的现代品味。珍珠酒廊历来与奢侈品牌保持密切合作，共同推出独家限定的下午茶体验，并屡获成功。每一套联名下午茶都承载着独特的创意故事，但它们都拥有共同的目标：通过精致的茶点与视觉盛宴，将两个标志性品牌的核心精神与真实的故事完美融合，为宾客带来难忘的感官之旅。

“绮丽金耀”主题下午茶

地点：广州富力丽思卡尔顿酒店1层珍珠酒廊

日期：2025年2月14日至2025年4月30日

时间：14:00–17:30

人民币558*元双人套餐 + PIAGET伯爵精美礼品
人民币888*元双人套餐，包含两杯香槟 + PIAGET伯爵精美礼品

此次德国啤酒节将展示巴伐利亚的特色风情，包括传统民族音乐、民族服饰以及当地特色风味。在这里，美食、欢乐、音乐及美酒将共同编织出一场难忘的庆典！此次推广期间，宾客可以品尝到包括脆皮德式猪手、德国香肠、德式炸猪扒配猎人蘑菇酱等一系列丰富又地道的德式美馔。

脆皮德式猪手（Schweinshaxe）作为德国最著名的菜肴之一，猪手皮脆肉嫩，咸香可口，通常佐以酸椰菜，开胃解腻，非常适合与家人朋友一同分享。香肠 (Wursts) 之于德国人，就像意大利面之于意大利人。在本届德国啤酒节中，贵宾将有机会品尝到多款德国著名的香肠种类，包括广受欢迎的法兰克福烟熏肠、小巧玲珑的纽伦堡香肠、被誉为"香肠界里的灰姑娘"的慕尼黑白肠，以及德国历史最悠久、长度最长的图林根香肠。德式酥炸猪扒配猎人蘑菇酱(Pork JägerSchnitzel)，也是一道不可错过的经典德式主食。酥脆又多汁的猪排浇盖上香浓醇厚的猎人蘑菇汁，将为宾客们的味蕾带来一场惊喜。

当然，来到德国啤酒节，怎能不品尝闻名遐迩的德国啤酒？畅饮一杯杯荡漾着白色泡沫的纯鲜德国啤酒，让宾客身在广州也能感受到德国的热情。活动推广期间，每逢周五至周日更有DJ现场表演环节。在欣赏美酒佳肴乐韵之余，也能领略到独特的德国传统文化。

美食节期间，宾客可以品尝到30余种德式风情满满的地道菜肴，包括巴伐利亚式裹面包裹烤肉配啤酒汁、蘑菇洋葱黑啤酒烩牛肉、迷你猪肉派配温土豆沙拉、德式面疙瘩（焦糖洋葱和芝士）等经典德式美馔。同时，粗粒面包布丁配水果酱、巴伐利亚奶油（香草汁，咖啡）等德式甜点待宾客探索。在这个初秋时节，在FOODS踏入这场传统的德式美味欢聚盛宴吧！

广州富力丽思卡尔顿酒店FOODS国际美食舞台，邀您感受德国啤酒节的美食魅力。

• 价格：晚餐 每位￥498* 
• 日期：2024年9月21日– 10日13日

哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店区域总经理

广州2024年7月12日 /美通社/ -- 拥有超过22年丽思卡尔顿酒店经验的傅国贤（Matthias Vogt）先生，凭借对中国市场延续丽思卡尔顿品牌传奇服务的不懈追求，被任命为区域总经理，负责广州富力丽思卡尔顿酒店、成都富力丽思卡尔顿酒店和哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店。傅国贤先生于2015至2021年期间担任广州富力丽思卡尔顿酒店总经理，在广州市场享有盛誉。在担任区域总经理之前，傅国贤先生曾担任香港W酒店总经理。如今，他重返广州，在大中华区的活力中心开启了他的丽思卡尔顿新篇章。

傅国贤先生来自德国，在超过35年的酒店行业职业生涯中，他的专业足迹遍布柏林、巴黎、伦敦、维也纳、广州、三亚、香港、上海等主要城市。自 1999 年加入丽思卡尔顿酒店公司以来，他在多家丽思卡尔顿酒店的开业筹备阶段扮演了关键角色，为多个新项目贡献了自己深厚的酒店管理经验。

傅国贤先生对于曾任职六年多的广州富力丽思卡尔顿酒店充满感情："我很荣幸能被任命为区域总经理，负责这三家坐落于不同城市的传奇酒店。广州、成都、哈尔滨都是中国颇具影响力的中心城市，它们拥有着悠久的历史文明，同时又呈现着生机蓬勃的都市繁华景象。" 傅国贤先生说，"我满怀热忱地期待着这段新的旅程。我会以满腔的热情点燃团队的活力，确保在广州富力丽思卡尔顿酒店的每位客人都能享受到非凡的体验。酒店的全体绅士淑女们将以满心的热情以及真诚的关怀，为客人打造难以忘怀的永恒印记。"

闲暇时光，傅国贤先生喜欢骑行、跑步和登山。他热爱中国文化与美食，也热爱前往世界各地旅行，探索精彩的目的地并了解不同的地域文化。

此次来到广州，Chef Dear将以他精湛的烹饪技巧和家传秘方精心烹饪艺术，给广州尊贵的宾客踏上热情洋溢的美食之旅。咖喱，是泰国菜系必不可少的调味料。在这次泰国美食节中，宾客可以一次性品尝各式咖喱创造出多款精美的菜谱。包括绿咖喱、黄咖喱、帕南咖喱甚至玛莎曼咖喱。不同风味的咖喱，Chef Dear依据各自特色搭配不同的食材如虾、蟹或猪牛家禽等，把最地道的泰国美食一一呈现给尊贵的客人，滚烫热辣，回味无穷。

除了咖喱，泰式小炒也十分有名，因香料而呈现丰富的鲜艳颜色是泰式小炒的一大特色。而泰式腰果炒鸡则是Chef Dear的拿手好菜，这道经典的泰式小炒与大多数辛辣刺激的菜肴不同，在香料搭配上味道较为温和，炒至金黄的鸡肉加上烤腰果，加入少许蜂蜜翻炒，质朴的美味，老少皆宜！

美食节期间,食客可以品尝到30余种地道的泰式菜肴，其中包括广为人知的经典菜式——冬阴功汤。Chef Dear尤其擅长用最地道的烹调技法，制作最原味热辣浓郁的汤汁，以新鲜酸辣的正宗风味唤醒来自暹逻国的味蕾记忆。带来包括软壳蟹沙拉、冬阴功汤、泰式腰果炒鸡、泰式炒河粉、泰式咖喱蟹、泰式芒果糯米饭等超过30款满溢东南亚风情的惹味料理，为广大食客带来前所未有的味觉盛宴。

5月，广州富力丽思卡尔顿酒店FOODS国际美食舞台，邀您感受泰国的美食魅力。

• 微信价格：午餐  周一至周五  每位￥218 ; 周六和周日  每位￥288
                    晚餐  周一至周四  每位￥398; 周五至周日  每位￥498

• 日期：2024年5月17日– 26日

*此次推广开始日期为2024年5月17日晚餐时段开始，查询或预订，请电（86 20）38136888或电邮restaurant.reservation@ritzcarlton.com

CHAUMET世家首位尊贵的客人、永恒的灵感缪斯——法国传奇皇后约瑟芬，以超越时代的女性精神，诠释着独特的风雅魅力。从昔日CHAUMET创始人尼铎为约瑟芬皇后定制的作品中汲取灵感，以跨越时间的珠宝作品延续永恒爱意。承载历史芳华，将权威之美融入现代设计，引领当代女性为自我加冕。Joséphine系列汲取了约瑟芬皇后的多元个性，系列设计大胆而率性却不失柔美女性特质，巧妙地呼应了约瑟芬皇后对时尚风格的独到品味。此次联名下午茶正是以尚美巴黎Joséphine系列为设计灵感，将其标志性的“水滴形”造型融入下午茶单品的设计元素中。通过独特的味道、精致的造型和艺术品味的融入，结合大厨高超的烹饪技艺，为尊贵的宾客呈现法国浪漫的精髓。

「约瑟芬的午后时光」主题下午茶的每一道精心制作的单品中，都反映了丽思卡尔顿和尚美巴黎对细节的精益求精的“同频共振”，碰撞出独特风味，创造出精湛的艺术气息。从美味的甜点到可口的小吃，或是订制饮品，主题下午茶中的每个元素都旨在让人愉悦和陶醉。

“我们很高兴能与Chaumet合作，为尊贵的客人带来「约瑟芬的午后时光」‘Jossamphine's Tea Time’主题下午茶体验。”广州丽思卡尔顿酒店总经理岱云森先生表示：“通过高端品牌的强强合作，制造出与众不同的奢华体验，为我们尊贵的宾客创造难忘的美食旅程，体验卓越的烹饪和艺术的精致结合。”

广州富力丽思卡尔顿酒店邀请客人和我们一同踏上一段绚烂多彩的艺术之旅，沉醉于优雅恬静的无限升华之中，领悟来自约瑟芬之永恒魅力。

从经典好莱坞电影《蒂凡尼早餐》中获得无穷的设计灵感来源，珍珠酒廊呈现出一个充满优美典雅装饰的奢华室内空间，以浅蓝色及米色为主色调及其多层次的繁复工艺和精致细节为载体，如珍珠般由内而外流露出从容优雅的气质，强调丰富浪漫的现代品味。珍珠酒廊历来与奢侈品牌保持密切合作，共同打造独家限定的下午茶合作，均取得了绝佳成果。每一套联名下午茶都会传递自己独特的专属创意故事，但它们都有共同的目标，那便是通过提供丰盛的可食用茶点和愉悦的视觉享受，同时将两个标志性品牌与真实的故事结合起来。

「约瑟芬的午后时光」主题下午茶

地点：广州富力丽思卡尔顿酒店1层珍珠酒廊
日期：2024年3月30日至2024年5月31日
时间：14:00–17:30

人民币558*元双人套餐+尚美精美礼品
人民币888*元双人套餐，包含两杯香槟+尚美精美礼品

*以上价格包含税费。

2023年11月25日至2024年1月14日期间，广州富力丽思卡尔顿酒店珍珠酒廊限时呈献Hamleys独家主题节日联名下午茶。甜品主厨Pol Anter 运用精湛的烹饪造诣，把拥有260年悠久历史的英国玩具品牌Hamleys品牌标志性设计概念融合欧洲冬日节庆元素，创作出一系列精致的西点美馔。为增添"梦幻冬日"的浪漫气氛，精益求精的丽思卡尔顿团队还特定为本次联名下午茶订制了"闪闪圣诞树"下午茶架，于此暖冬，共启奇妙而温馨的下午茶之旅。

甜品主厨 Pol Anter 从冬日节庆的元素中汲取灵感，巧思制作了数款造型独特的创意甜点：人见人爱的"圣诞老人"造型的蛋酒慕斯配百利甜酒蛋糕；蓝白相配以"礼物"为造型的开心果奶油椰子夹心蛋糕；极具艺术气氛的"圣诞波波球"造型的黄糖烤肉桂苹果蛋糕：造型生动的"圣诞树"- 榛子抹茶奶油布丁塔，当然，怎么能缺少以可爱的哈姆雷斯熊为设计模板的85% 黑巧克力慕斯和苦橙子蛋糕，萌萌的样子让人爱不释手。

而咸点部分也是饱藏心思 - 由广州富力丽思卡尔顿酒店行政总厨Scott Henderson 亲自操刀，带来浓浓法国美食代表－法式酥皮冷肉派及腌柑橘扇贝挞配鲟鱼子酱等，把矜贵食材融入到下午茶之中，为客人带来不一样的美食体验。

从经典好莱坞电影《蒂凡尼早餐》中获得无穷的设计灵感来源，珍珠酒廊呈现出一个充满优美典雅装饰的奢华室内空间，以浅蓝色及米色为主色调及其多层次的繁复工艺和精致细节为载体，如珍珠般由内而外流露出从容优雅的气质，强调丰富浪漫的现代品味。珍珠酒廊历来与奢侈品牌保持密切合作，共同打造独家限定的下午茶合作，均取得了绝佳成果。每一套联名下午茶都会传递自己独特的专属创意故事，但它们都有共同的目标，那便是通过提供丰盛的可食用茶点和愉悦的视觉享受，同时将两个标志性品牌与真实的故事结合起来。

【梦幻冬日主题下午茶】

地点：广州丽思卡尔顿酒店1层珍珠酒廊

日期：2023年11月25日至2024年1月14日

时间：14:00–17:30

双人套餐人民币588*元，额外付费人民币500*元升级香槟套餐礼遇（包含两杯香槟）

*以上价格包含税费。

始于赛道的性能魅力，110年传承的奢华传奇，成就阿斯顿·马丁竞逐赛道的实力，与驾驭时光的从容。它始于阿斯顿山爬山赛的辉煌战绩，它以DBR1夺得勒芒冠军，它凭借AMR23征战F1赛场，它诞生了超级赛车Valkyrie……每段故事，皆凝聚冠军基因与取胜意志。从007座驾DB5，到英国皇室挚爱DB6，再到领启新时代的DBX……75年DB家族，众多经典车型演绎奢华传奇。

此次合作源于两个传奇品牌在匠心传承理念上的契合，阿斯顿·马丁高性能在百年丰厚底蕴之上，恪守不断创新来实现对无上奢华的多向探索，恰如丽思卡尔顿始终如一以绅士淑女的态度为绅士淑女宾客衷诚服务，不断寻找机会去改革和改进提供给客人的丽思卡尔顿体验，为宾客缔造铭心记忆和具有意义的旅程。从8月25日至9月24日，凡入住酒店指定房型，即可预约试乘试驾阿斯顿·马丁DBX服务，驾驭非凡性能与英伦贵族气质。与魅力羊城一起燃情，享受城市中央的奢华艺术和珠江边的美景，成就驾驭之趣，燃动优雅之魂。

此外，酒店还特推出阿斯顿·马丁联名下午茶，于珠江之畔、海心沙旁，赏雅致之美，尝优雅之味。饼房主厨Chef Pol以阿斯顿·马丁品牌奢华英伦风激活创意灵感，融合DB家族75年传奇设计元素。以及品牌特色的创意野餐毯，匠心创作造型精巧的创意甜点。行政总厨Scott Henderson带来的英伦风味咸点，让宾客仿佛置身于阿斯顿·马丁品牌的发源地英国。匠心创作造型精巧的甜咸点心,于城央谧境臻启典雅英伦时刻。预订升级版香槟套餐礼遇，更可获赠阿斯顿·马丁F1系列赛车手帽及DBX试驾体验。

8月25日起，入住广州富力丽思卡尔顿酒店，遇见珠江的流动之美与现代风情；开启阿斯顿·马丁DBX肆动体验之旅，融入英伦风独特魅力与奢华风范。通过官方渠道预定并入住任意套房及行政广州塔江景客房，宾客即有机会预约体验阿斯顿·马丁DBX单日试驾服务，或预约尊享广州市区内车程10公里内一次免费送达服务。通过官方渠道预定并入住行政套房，宾客可尊享:双人行政礼遇，包含行政酒廊五个时段精致餐食；阿斯顿·马丁品牌礼遇，包括阿斯顿·马丁DBX单日试驾服务一次，以及广州市区车程50公里范围内送达服务一次。入住有效期截至2023年9月24日。主题下午茶于珍珠酒廊呈现，包含两杯香槟及阿斯顿·马丁品牌赠礼。详细条款适用咨询或预订。以上服务需提前预约，视实际可用情况而定。

广州富力丽思卡尔顿酒店总经理岱云森（Dale Parkington）表示："《米其林指南》第六次来到广州，对广州美食文化的了解也更加深入，被这样备受推崇的机构持续认可，我们感到无比荣幸。感谢丽轩厨师及餐厅团队的绅士淑女们长期以来不懈的付出和努力，将粤韵美食的精粹和丽思卡尔顿的传奇服务结合，为宾客们缔造难忘的用餐体验。"

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色粤菜食府，丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。屡获殊荣的丽轩格调古朴典雅，拥有8间半开放式包厢和6间私人包厢。精心挑选的菜单由传统及新派佳肴组合而成，同时也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐厅同样准备了多款世界精选佳酿及香茗，以便客人挑选佐餐。

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅行政总厨黄尚烽师傅成长在羊城广州，自幼便对广府菜有着深厚的感情与体会。自2018年加入酒店团队以来，黄师傅始终坚持以粤菜传统技艺及手法为基础，同时为经典菜谱融入诸多巧思，致力于为丽轩食客呈献别具精致雅趣的丰富粤菜佳肴。

黄师傅从业20余年，工作足迹遍及国内多个地区。工作之余，黄尚烽师傅喜欢四处旅行，每到一处都要仔细感受当地的特色食材及饮食习惯，更是深入山林江海之间不断寻觅新的食材以获取更多灵感，例如颇具特色的生态熊猫笋、带有独特香气的迷你小山桔，都得以在餐桌上为丽轩宾客呈现。丽轩寻鲜之旅的最新一站来到台山都斛镇，江海交汇造就了这一片富饶的鱼米之乡，万亩蟹围以天然蟹稻共生，米蚬为食，培育出光泽透亮、膏油饱满的台山青蟹。台山青蟹自春至冬，以奄仔蟹、软壳蟹、膏油蟹等不同品类惊艳饕客的味蕾。值此摘星时刻，黄师傅也倾情打造台山蟹主题菜单，以灵感食材呈现精致粤韵风味。

"作为一个地道的广府人，在我心目中，粤菜的精髓是尊重食材。在全球化的今天，我们有幸能够获得环球食材，以粤菜烹调技艺，赋予食材新灵魂。"黄尚烽师傅表示，"美食是无国界的语言，是厨师与食材之间的感应与沟通。我始终坚定于我的烹饪哲学 -- 忠于初心，勤于探索，勇于创新，解锁美味无限可能。"

来自罗马的名厨Marco Bottega享有米其林双星荣誉：他主理的Aminta自2016年来连续多年获得米其林一星餐厅称号，同时更获得了代表可持续发展餐饮理念的米其林绿星美誉。Marco对美食的经验来自家族三代餐厅所经营的智慧传承与累积，家族世代拥有的农场给予了他无尽的灵感来源。从农场到餐桌，以最新鲜的食材和地道的手艺创造出富有特色的可持续发展餐饮，是Marco一直热诚坚守的灵感哲学。同时他也是资深葡萄酒侍酒师，由于他对法国葡萄酒的特别关注和较高的品鉴能力，还被香槟协会提名授勋为香槟校尉。自2008年以来，他一直是意大利电视节目“La Prova del Cuoco”RAI1的常客，更曾有幸多次在伯特利为教皇本笃十六世和教皇方济各料理正式午宴。

而广州富力丽思卡尔顿酒店意轩意大利餐厅主厨Diego Ottaviani来自距离意大利历史名城-首都罗马不远的阿布鲁佐地区的Guardiagrele小镇。他的家族拥有五间餐厅，其中两家早在1995年便摘得米其林一星。Diego从经典的的罗马菜式中提取灵感，增添了现代、精致和创造性的改变。Diego拥有着在世界各地的丰富经历，曾在多家米其林星级餐厅担任重要角色，服务过多位世界级名流，这些宝贵的经历也更进一步地激发了他的创作灵感，同时他始终不忘的是来自故士的传统风味，在他的餐盘中精彩呈现。

此次两位意大利名厨在春夏之交的羊城为饕客们带来精彩的四手联弹，共同奉上绿意无限的意大利米其林美食二重奏。自5月19日至23日期间，意轩餐厅推出【罗马双星闪耀羊城】主题菜单，包括从午餐、晚餐到早午餐的赏味菜单，带来鳌虾配青苹果泡沫、鹿肉塔塔、厨师的花园等多款充满灵感和新意的美味菜品，是意大利美食爱好者不可错过的惊喜体验。酒店侍酒师团队亦为此特别挑选了餐酒搭配套餐，让宾客真正感受到美酒佳肴间的完美缔合。

意大利语中 LIMONI 代表 " 柠檬 "，广州富力丽思卡尔顿酒店意大利餐厅 LIMONI 意轩也如同清新的一颗柠檬，带给食客们美味的意大利风味料理。作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色意大利餐厅，意轩连续五年获得米其林入选餐厅称号，由名厨iego Ottaviani主理，曾被意大利驻广州总领事盛赞是”广州最正宗地道的意大利餐厅”。

一百多年前，赫莲娜品牌创始人 -- 赫莲娜夫人作为极致的先锋女性，以其勇敢无畏的身姿为服务客群带来非凡的美容产品，并不断开拓" 科学与美丽完美融合"的前沿疆土。时至今日，HR赫莲娜将极致至美的先锋精神传承至今，以最精锐的产品与服务发挥绽放美力。

此次合作源于两个传奇品牌在奢美体验理念上的契合，HR赫莲娜在百年丰厚底蕴之上，恪守不断创新来实现对无上奢华的多向探索，恰如丽思卡尔顿始终如一以绅士淑女的态度为绅士淑女宾客衷诚服务，缔造铭心记忆和具有意义的旅程。主题行政广州塔江景套房配以高雅精致的主题装饰，呈现优雅格调，精选赫莲娜定制礼遇套装礼遇及头等舱奢华护理，则是让宾客沉浸式体验至美花城旅行体验。

饼房主厨CHEF POL与厨艺团队以赫莲娜明星产品黑白绷带及代表性色系为灵感，匠心创作造型精巧的甜咸点心,将蜜意汇入典雅春色，为先锋女性打造多元春日之旅,于城央谧境臻启至美时刻。预订升级版香槟套餐礼遇，更可解锁赫莲娜定制星品体验礼遇及密集面部护理体验。

先锋之「丽」「赫」领至美主题套房，宾客可尊享:一晚行政广州塔江景套房入住包含双人行政礼遇，行政酒廊五个时段精致餐食(含行政酒廊赫莲娜联名定制下午茶一份)及赫莲娜头等舱奢华护理礼券 (90分钟)一份，官网预订额外加赠赫莲娜奢美旅行三件套礼赠一份，入住有效期截至2023年5月28日。详询或预订：rc.canrz.reservation@ritzcarlton.com；主题下午茶于珍珠酒廊呈现，包含两杯香槟及赫莲娜至美体验礼。

2022年8月1日至9月16日期间，广州富力丽思卡尔顿酒店珍珠酒廊限时呈献Vivienne Westwood独家主题英式下午茶。品牌标志性设计元素经甜品主厨Pol Anter 制作的精致糕点得以重新诠释，并将以Vivienne Westwood Tartan下午茶套餐的形式向消费者呈现，为广州这座城市带来极致Westwood美食体验。

甜品主厨 Pol Anter 从Vivienne Westwood标志性的设计元素汲取灵感，巧思制作了 4 款造型独特的创意甜点：强烈鲜明的红白相间Logomania图案，赋予经典歌剧蛋糕上的巧克力装饰上别致新意；由Westwood女士为1993年秋冬Anglomania系列设计的MacAndreas格纹，与白巧克力慕斯完美搭配；菜单主推的玫瑰慕斯蛋糕以经典红色Yasmine 手提包造型焕新呈现，还有由白色巧克力融合可食用3D技术制成的立体王冠球 --  Westwood经典的设计标志，以标志性王冠球为中心呈现一幅英国传统景象，并装饰着代表未来的土星环，增添未来感。

而咸点部分也是饱藏心思 - 由广州富力丽思卡尔顿酒店烹饪团队特别呈现的下午茶素食菜单，与Vivienne Westwood品牌一贯秉持的环保理念一致。此外，我们也会同时提供荤食咸点菜单，包含传统的英式美食，如约克郡布丁配牛肉鞑靼和英式松饼等。

从经典好莱坞电影《蒂凡尼早餐》中获得无穷的设计灵感来源，于2020年焕新升级的珍珠酒廊呈现出一个充满优美典雅装饰的奢华室内空间，以浅蓝色及米色为主色调及其多层次的繁复工艺和精致细节为载体，如珍珠般由内而外流露出从容优雅的气质，强调丰富浪漫的现代品味。珍珠酒廊历来与奢侈品牌保持密切合作，共同打造独家限定的下午茶合作，均取得了绝佳成果。每一套联名下午茶都会传递自己独特的专属创意故事，但它们都有共同的目标，那便是通过提供丰盛的可食用茶点和愉悦的视觉享受，同时将两个标志性品牌与真实的故事结合起来。

Vivienne Westwood是为数不多的独立运营的国际时装公司之一。品牌不仅呈现靓丽服装和配饰，更激发灵感和思考。在不断释放灵感的同时，Vivienne Westwood还致力于提高公众对环保与人权问题的关注。Vivienne四十多年的精彩设计生涯成就了Vivienne Westwood作为国际品牌的知名地位，也使其本人成为当今最具影响力的时装设计师与社会活动家之一。

2022年8月1日至9月16日，广州富力丽思卡尔顿酒店携手Vivienne Westwood诚邀宾客体验此次特别主题下午茶，以享受优雅时光。

【VIVIENNE WESTWOOD主题下午茶】
地点：广州丽思卡尔顿酒店1层珍珠酒廊
日期：2022年8月1日至9月16日
时间：14:30–17:30

享受Vivienne Westwood主题下午茶的客人在Vivienne Westwood广州精品店时将获得10%的独家折扣。

江南喜食冬春竹笋，闽粤广府大地自有独特时令。从化飞鹅山熊猫食用竹基地内夏笋珍品 -- 甜龙笋藏身于此。栉松风沐晨露，历经初夏日照，与一场场夏雨浸润之后，笋香生而笋尖呼之欲出。丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅的黄师傅踏着雨迹晨露入林，寻得刚刚出土的甜龙笋中的至鲜一批，从笋尖到笋根鲜嫩无渣，清香爽口，不负"金衣白玉，蔬中一绝"美誉。

甜龙笋原产于东南亚热带山区，经育于广州从化飞鹅山熊猫食用竹基地，因获别名"熊猫笋"，以山泉水灌溉，纯天然生态种殖，采用物理无害驱虫，无施放化肥及农药等。笋肉质鲜嫩，清甜爽脆，无涩味，不麻舌，并可生食享用，达到专供国宝熊猫食用级别。甜龙笋中富含蛋白质、氨基酸、脂肪、无机盐等人体必需的营养元素，是蛋白质含量高的竹类品种之一。

黄师傅遵循时令韵律与食材本真原味，融合煎炒煨炖独特技法，写意山野清鲜，呈现多款创意新品，在6月至9月期间为最佳赏味时期：

 金桔熊猫笋炖鲍鱼

采集粤东深山一年一季的小金桔，以祖传海盐腌制技法浸泡12个月，金桔甘醇清香悉数尽释，与鲍鱼、熊猫笋同炖，鲜香甘甜、清爽怡人。

 煎烹3头鲍伴油焖熊猫笋

上乘3头翡翠鲜鲍鱼以鸡肉、猪骨低温慢火煨制12小时，再以金华火腿茸 小葱等煎焗，鲍鱼鲜香彻底释放，醇而不腻，搭配鲍鱼原汁焖煮过的熊猫笋，更是鲜中带甜，回甘久久徘徊味蕾。

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色粤菜食府，丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。屡获殊荣的丽轩格调古朴典雅，拥有8间半开放式包厢和6间私人包厢。精心挑选的菜单由传统及新派佳肴组合而成，同时也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐厅同样准备了多款世界精选佳酿及香茗，以便客人挑选佐餐。

中餐行政主厨黄尚烽师傅从业20余年，工作足迹遍及广州、深圳、东莞、北京、武汉等地区，除广府菜，黄师傅同样擅长潮州菜。多元的烹饪环境浸润下，黄师傅逐渐形成了自己独到的烹饪风格，他尊重传统烹饪理念，亦擅长将一些地道的风味融入精致饮食中，讲述的不仅是美食风情，更是一段独特的经历。

广州2022年5月31日 /美通社/ -- 5月31日至6月8日，广州富力丽思卡尔顿酒店邀请金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店的意大利籍厨师长Razvan Cublesan先生，客座酒店的米其林餐盘奖餐厅- 意轩，呈现意式地中海风情美食甄选。

Razvan Cublesan先生曾在欧洲多家著名餐厅工作。他在圣贝内代托（San Benedetto）餐厅工作期间以出色的意大利主食烹饪手艺闻名，随后在著名米其林三星餐厅拉绿廊（La Pergola）创造了大众喜爱的"无国界料理"，之后在著名地中海餐厅古斯特（Gusto）与团队成员摘夺了一颗米其林桂冠。

Razvan Cublesan先生擅长以本地元素、优质原料、传统创新和艺术呈现为一体，创造别具一格的美味体验。此次他将以创"意"美食为主旋律，融合他客居海南期间获得的灵感，精选包括波士顿龙虾、澳洲和牛、鹅肝等优选食材，糅合传统意大利美食精髓与巧思创意，呈现一份囊括了六道美食的赏味晚餐菜单，宾客可通过一道道精致料理，感受意大利美食文化的别样韵味。

臻"意"食谱-六道式晚宴将以一份饱含海洋气息的前菜打开味蕾 -- 海胆生牛肉片配以烤胡桃、烘杏仁等榛果搭配，呈现清新且层次分明的口感；赤见吞拿鱼搭配牛油果慕斯及鲟鱼子酱，如一阵海风激活味蕾；热菜则选用太平洋鳕鱼搭配烟熏洋蓟泥，更显馥郁香气；而最为推荐的招牌菜品炙烤澳洲M5和牛西冷则是与海南特色的红薯叶和酱汁邂逅，呈现了丰富的海岛风味…种种高端食材与创新烹调灵感的邂逅，为羊城老饕们带来不容错过的惊喜体验。

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色意大利餐厅，意轩连续四年获得米其林餐盘美誉。意轩意大利餐厅是华南地区葡萄酒种类最多的餐厅之一，拥有百种从世界各地精心挑选的葡萄酒佳酿。意轩的理念之一是将每一道出品菜式与葡萄酒搭配的餐厅，让客人真正感受到美酒佳肴间完美缔合。餐厅的厨师团队精通意大利菜系的料理和创作，擅长料理各式海鲜鱼类，曾被意大利驻广州总领事盛赞是"广州最正宗地道的意大利餐厅"。

为客人缔造优雅的旅居体验，广州富力丽思卡尔顿酒店于近年完成多项翻新工程。其中，于2019年10月全新推出的行政酒廊坐拥无与伦比的璀璨珠江及广州塔景观，其以现代优雅的设计品位、宁静惬意的雅致氛围，展现了当代经典与丽思卡尔顿黄金标准的精彩结合。另外，全新升级的行政套房、行政客房及尊贵客房，则充分展现了丽思卡尔顿的品牌元素及其新派欧陆典雅风格，为旅居者创造愉悦温馨的入住感受。

2020年9月，酒店同样完成了对珍珠酒廊的焕新升级。以浅蓝色及米色为主色调，全新珍珠酒廊将多层次的繁复工艺和精致细节为载体，如珍珠般流露出从容优雅的气质，致力于以匠心打造的高贵典雅氛围、品质上乘的茶点饮品、别具匠心的星级细致服务，为宾客带来精致生活新体验。

此次，广州富力丽思卡尔顿酒店特别推出"旅居悦飨"住房礼遇。即日至6月30日，入住行政城景客房享双人行政酒廊礼遇及行政酒廊五个时段精致餐食。入住期间宾客可享受指定衣物熨烫、延迟退房等服务。全新开放式厨房，为行政楼层宾客提供每日多个时段精致餐饮享受。可升级至行政广州塔江景客房。延迟退房需视酒店当日房态而定，须至少提前一天预订。详询或预订：rc.canrz.reservation@ritzcarlton.com。

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色粤菜食府，丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。屡获殊荣的丽轩格调古朴典雅，拥有8间半开放式包厢和6间私人包厢。精心挑选的菜单由传统及新派佳肴组合而成，同时也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐厅同样准备了多款世界精选佳酿及香茗，以便客人挑选佐餐。

中餐行政主厨黄尚烽师傅从业20余年，工作足迹遍及广州、深圳、东莞、北京、武汉等地区，除广府菜，黄师傅同样擅长潮州菜。多元的烹饪环境浸润下，黄师傅逐渐形成了自己独到的烹饪风格，他尊重传统烹饪理念，亦擅长将一些地道的风味融入精致饮食中，讲述的不仅是美食风情，更是一段独特的经历。

“作为一个地道的广府人，在我心目中，粤菜的精髓是尊重食材。在全球化的今天，我们有幸能够获得环球食材，以粤菜烹调技艺，赋予食材新灵魂。”黄尚烽师傅表示，在创作之中永远尊重食材的本真，而不是盲目的堆砌。

随着黑珍珠榜单而推出的丽轩春夏全新菜单中，黄师傅精选来自不同大洲及海域的特色食材，例如澳洲的大网鲍、新西兰的帝皇鲑、清远荔枝林的走地鸡等，融入其对粤菜的情怀及领悟，为羊城食客带来全新体验。

丽轩春夏招牌菜推荐：

清汤硼砂牛腩 - 牛肉中薄软胶质与瘦肉层层相间的部位，口感爽滑，被称为“硼砂牛腩”，搭配传统牛骨、竹蔗等食材之精华熬制五小时的高汤汤底，嫩滑绵润，鲜香四溢，是一道不可错过的粤菜经典。

私房珍味荔枝鸡 - 对于无鸡不成宴的广州人来说，这道菜品可谓是判定一家粤菜食府是否出色的依据，丽轩的私房珍味荔枝鸡也是餐厅最引以为傲的招牌菜之一。为丽轩专供的清远农场坐拥整片荔枝林，在210天内放养圈养相结合，如此鸡的体态才会丰满又不至于脂肪过多。制作时将鸡浸泡在用20余种秘制调料中，烧开至85度保持25分钟，保持鲜嫩可口的肉质，搭配着丽轩自制姜蓉或沙姜酱油一起吃，别有一番风味。

香草汁煎大元贝 - 春天是元贝最肥美的季节，黄师傅甄选来自獐子岛的鲜活带黄的特大级元贝，每只重达一斤，需要漫长的生长周期方能达到，黄师傅将其香煎至金黄色，酱汁搭配则从广府传统炒螺手法中获取灵感，选用金不换、豆酱及蒜蓉烹制而成，口感饱满弹牙的元贝佐以惹味十足的老广酱汁，双重鲜美溢于唇齿之间。

黑松露汁捞山药面 - 这道菜品的巧思在于和面时加入鸭蛋清和铁棍山药，使得面条爽滑而有韧劲，口感非常独特。肉酱则是选用了鸡汤、肉碎、黑松露酱混煮调制而成，最后以新鲜黑松露点缀，柔和的香气充盈口腔，带来别有风味的美食记忆。

“黑珍珠餐厅指南”旨在打造“中国人自己的美食榜”，以涵盖烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度的餐厅评价体系，邀请烹饪专家、美食领域意见领袖、资深饕客匿名造访入围餐厅的同时，也将消费者对于餐厅的体验反馈作为重要考量因素。因此，每一家获奖的万豪国际餐厅都是经过众多食客们从服务到食物严格评选的过程中脱颖而出，是所在目的地值得造访的餐饮地标。

此次联名是Hamleys品牌首次亮相于花城，已风靡伦敦261年的哈姆熊萌态可鞠，化身香浓可口的巧克力甜品，宠爱整个冬日午后。多款充满节日喜悦的甜品承载着主厨Pol的灵感创作，例如烤苹果肉桂慕斯以可爱精致的圣诞铃铛造型呈现，馥郁香甜与节日喜悦交织；而树莓慕斯与丁香甘纳许如同圣诞礼物般精致小巧，琳琅满目的创意让享用下午茶的过程仿如开启盲盒的惊喜。自家焗制的司康可选择搭配血橙或草莓果酱，配以多款甄选咸点，让宾客在优雅的珍珠酒廊开启一段奇妙丰富的味觉之旅。想让节日喜悦加倍，不妨搭配两杯香槟，在欢腾的气泡中庆祝与家人、挚友或爱人相聚的美妙午后。

从经典电影《蒂凡尼早餐》中获得无穷的设计灵感来源，于2020年焕新升级的珍珠酒廊呈现出一个充满优美典雅装饰的奢华室内空间，以浅蓝色及米色为主色调及其多层次的繁复工艺和精致细节为载体，如珍珠般由内而外流露出从容优雅的气质，强调丰富浪漫的现代品味。浓浓的圣诞季喜悦氛围迎来深受喜爱的哈姆熊的加入，更是增添一份梦幻童趣。

【冬日漫语主题下午茶】自2021年11月27日至2022年1月16日供应：
双人套餐人民币588*元，
升级香槟套餐人民币1088*元包含两杯香槟礼遇及双色Hamleys小熊一只。
*以上价格包含税费。

广州富力丽思卡尔顿酒店总经理岱云森先生表示：“《米其林指南》第四次来到广州，对广州美食文化的了解也更加深入，被这样备受推崇的机构持续认可，我们感到无比荣幸。感谢丽轩厨师及餐厅团队的绅士淑女们长期以来不懈的付出和努力，将粤韵美食的精粹和丽思卡尔顿式的传奇服务结合，为宾客们缔造难忘的用餐体验。”

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色粤菜食府，丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。屡获殊荣的丽轩格调古朴典雅，拥有8间半开放式包厢和6间私人包厢。精心挑选的菜单由传统及新派佳肴组合而成，同时也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐厅同样准备了多款世界精选佳酿及香茗，以便客人挑选佐餐。

中餐行政主厨黄尚烽师傅从业20余年，工作足迹遍及广州、深圳、东莞、北京、武汉等地区，他曾在多家五星级酒店餐厅任职，也曾经营过自己的餐厅。除广府菜，黄师傅同样擅长潮州菜。多元的烹饪环境浸润下，黄师傅逐渐形成了自己独到的烹饪风格，他尊重传统烹饪理念，亦擅长将一些地道的风味融入精致饮食中，讲述的不仅是美食风情，更是一段独特的经历。

“尊重传统，不为创新而创新。”黄尚烽师傅表示，在创作之中永远尊重食材的本真，而不是盲目的堆砌。

丽轩的推荐特色菜包括：

私房珍味荔枝鸡 -  对于无鸡不成宴的广州食客来说，这道菜品可谓判定一家粤菜食府是否出色的依据，丽轩的私房珍味荔枝鸡也是餐厅最引以为傲的招牌菜之一。独家专供的清远农场坐拥整片荔枝林，在210天内放养圈养相结合，如此鸡的体态才会丰满又不至于脂肪过多。制作时将鸡浸泡在用20余种调料配置而成的秘制调料中，烧开至85度保持25分钟，保持鲜嫩可口的肉质，搭配丽轩自制姜蓉或沙姜酱油，别有一番风味。

葱香煎焗小青龙 - 黄师傅选用产于南海的小青龙虾，外壳薄脆，肉质饱满。先以热油将其煎至金黄色，配以爆香的红葱头及蒜片，并以豉汁调味，凸显虾肉的咸香。火候到位时，均匀淋上少许15年花雕酒，以高温烘托出花雕独特的香气。轻咬入口，但觉葱香浓郁，虾肉弹牙并伴有豉汁带来的惹味与怡人的酒香，细细回味是充盈的满足。

金碧龙皇石榴果 - 这道菜处处体现黄师傅的精细手工。精选法国蓝龙虾及加拿大带子，与杏鲍菇一同切粒，用姜米及少量黄酒炒香。加入了菠菜汁的蛋清摊成薄皮，点入馅料后，在师傅手中短短几秒便呈现出石榴果的造型。蒸熟摆盘，碧绿的石榴果淋上鲜海胆调成的浓郁黄色汤汁，并以鲟鱼籽酱点缀。明丽的色彩赏心悦目，鲜香的口感回味悠长。

海胆带子椒汁糙米糕 - 据黄师傅分享，灵感源自其在粤西地区的童年生活。有一种在当地方言里被称为“簸箕炊”的米糕，成为黄师傅记忆里久久不能忘记的一味情怀，于是他将之巧手搭配，以海胆带子提鲜，让隐于市井之间的风味摇身变为精致餐饮的特色。这也是黄师傅的隐藏菜单之一，如欲探索，敬请提前预约。

此外，酒店的意大利餐厅意轩亦有不俗表现，连续四年获得米其林餐盘美誉。意轩意大利餐厅是华南地区葡萄酒种类最多的餐厅之一，拥有400多种从世界各地精心挑选的顶级葡萄酒。意轩的理念之一是将每一道出品菜式与葡萄酒搭配的餐厅，让客人真正感受到美酒佳肴间完美缔合。餐厅的厨师团队精通意大利菜系的料理和创作，擅长料理各式海鲜鱼类，曾被意大利驻广州总领事盛赞是“广州最正宗地道的意大利餐厅”。

广州富力丽思卡尔顿酒店在庆祝米其林摘星之际，特别推出“味赏羊城星飨之旅”套餐，包含全新升级的焕新客房入住体验及丽轩米其林双人晚餐套餐、延迟退房等精选礼遇，让宾客可以领略花城繁华中央的丽思卡尔顿现代奢华典范，尽享美飨假日之旅。如需预订或了解详情，敬请访问万豪旅享家微信小程序。