新加坡2026年5月12日 /美通社/ -- 鸿桃轩于2026年3月和4月荣获三项殊荣：荣登极具声望的"亚洲50最佳餐厅"扩展榜单第78位；蝉联"黑珍珠餐厅指南"一钻评级；并被评为2026年Tatler"新加坡最佳20餐厅"之一。这些荣誉是该餐厅在区域及国际餐饮舞台上取得的重要里程碑，肯定了其在塑造亚洲当代中餐方面日益增长的影响力。

由中餐行政总厨钟腱腾掌舵的鸿桃轩，是新加坡顶级中餐厅之一，以其独特的烹饪理念、富有巧思的菜品叙事以及受东南亚当代饮食文化影响的菜肴而著称。餐厅坐落于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店，呈现中餐的现代风貌，在致敬传统的同时，自信地拥抱变革与创新。

钟腱腾主厨分享道："我们非常荣幸再次获得‘亚洲50最佳餐厅'、‘黑珍珠餐厅指南'和Tatler的认可。新加坡拥有令人赞叹的餐饮环境，能与一些最优秀的餐厅并肩而立，我们倍感自豪。虽然这些奖项肯定了我们的团队致力于打造根植于本地区东南亚传统的现代中餐，但我们的客人始终是我们一切工作的核心。他们在鸿桃轩用餐时所给予的支持与满意度，始终激励着我们的团队。"

在过去一年中，鸿桃轩持续巩固其行业地位，斩获了多项重要荣誉，包括： 

• 2025年黑珍珠餐厅指南：一钻餐厅及年度菜品奖
• 2025年Tatler亚太区百大最佳餐厅
• 2025年最佳厨师奖：一把刀奖（卓越级）
• 2025年Tripadvisor旅行者之选至尊奖（全球前1%）
• 2026年携程美食林：钻石餐厅奖

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店总经理Phil Smith称："鸿桃轩在亚洲最负盛名的餐饮荣誉中持续获得认可，我们感到无比自豪。这些成就彰显了我们培养烹饪人才、代表新加坡登上国际舞台的承诺。我们祝贺钟腱腾总厨及其团队，他们持续为现代中餐及鸿桃轩树立更高标准。" 

在鸿桃轩，菜单在精准与创意之间达到了平衡。招牌菜如"黑松露雪蟹鹅肝卷"、"百花酿蟹钳蟹皇扒天津粉皮"以及"南洋风味脆鳞笋壳件"，展现了餐厅在尊重中华文化根基的同时，通过新颖食材与烹饪技法提升中餐的能力。

随着鸿桃轩不断发展，最近获得的这些认可不仅标志着其持续卓越的表现，更预示了一个更广泛的趋势：将新加坡的现代中餐坚定地置于亚洲最引人注目的餐饮对话之中。

餐厅信息

菜系：现代中餐

地址：新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（4楼），6 Raffles Boulevard, Singapore 039594

联系方式：+65-6845-1118 | peachblossoms.prsmb@parkroyalcollection.com

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鸿桃轩 (Peach Blossoms) 餐厅坐落于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore），以独树一帜的创新菜式与全球知名厨师的广泛合作而闻名，其精彩表现将中华美食的精髓提升至新的高度。餐厅自豪地回顾了于2024年取得的辉煌成就，不仅成功推出了热销的年度厨师合作菜品系列，更荣耀名列"亚洲50佳餐厅（Asia's 50 Best Restaurants）"扩展榜单（51-100名），位居新加坡中餐厅榜首，这一荣誉标志着餐厅在国际餐饮界的卓越地位。

新加坡2024年12月4日 /美通社/ -- 2024年，鸿桃轩餐厅实现强势突破，首度荣登"亚洲50佳餐厅"扩展榜单（51-100名），成为新加坡排名最高的中餐厅。这一年，餐厅不仅在美食领域取得了显著成绩，还在推动现代中餐创新发展方面收获丰硕成果。行政总厨钟腱腾（Edward Chong）携厨师团队通力合作，倾注心血，共同携手将这一愿景变为现实。

对现代中餐的远见卓识

在行政总厨钟腱腾领导下，鸿桃轩傲立于新加坡现代中餐的潮头浪尖。餐厅的辉煌成就不仅源于对精湛技艺的锤炼，更是其远见卓识与不懈探索结出的硕果。十月，"Same Story, New Journey"（新篇章）八道新菜惊艳亮相，总厨钟腱腾以此展现其烹饪艺术的蜕变，让经典招牌菜品焕发新生，也彰显了他对烹饪创新与创意永不止步的追求。

强手合作精彩纷呈

鸿桃轩与亚洲众多备受赞誉的当代名厨强强联手，共同探索各自菜系的无限魅力与可能。

2024年11月，鸿桃轩续写辉煌篇章，与日本米其林餐厅Goh的主厨Takeshi 'Goh' Fukuyama联袂打造独家菜单。精选当季日本上乘食材，巧妙融合法式日料之精髓与现代中餐的雅致韵味，呈现了一场味觉与视觉的双重盛宴。

2024年10月，钟腱腾主厨携手菲律宾Celera餐厅的Nicco Santos、Quenee Vilar两位主厨，提前揭开了即将推出的高端餐饮品牌Celera的神秘面纱。Celera深受东南亚风味启迪，将于2025年在菲律宾璀璨开幕，为食客带来全新味蕾体验。

2024年7月，鸿桃轩迎来中国米其林一星餐厅"遇外滩"主厨陈志评，共同呈献"八闽侨味"盛宴（The Fujian Diaspora）。八道佳肴深挖福建烹饪精髓，致敬东南亚华人美食文化的深远影响，共庆根源之味与地域风情。

2024年4月，鸿桃轩携手香港餐厅口利福（Ho Lee Fook），由钟腱腾主厨和ArChan Chan主厨这两位现代中餐创新的领军人物共同谱写八道佳肴，重塑点心经典，向中华美食传统致敬，展现了现代中餐的无限魅力与可能。ArChan Chan主厨更凭借其卓越成就，荣膺《Tatler Dining》香港2023年度"本地冠军"殊荣。

荣誉满载

2024年，鸿桃轩在全球美食舞台大放异彩，书写了一段段令人瞩目的闪耀篇章。年初，鸿桃轩便荣登"50 Best Discovery"榜单，晋身世界顶级餐厅之林，展现了其独特的美食魅力。后又荣耀入选《Tatler Dining》"新加坡20佳餐厅"，在新加坡本地餐饮界树立了极高的声誉与地位。此外，餐厅更是首次荣登"亚洲50佳餐厅"扩展榜单（51-100名），位居74，国际声誉如日中天，赢得了全球美食爱好者的广泛赞誉与青睐。

展望前程

随着鸿桃轩满载年度佳绩，为2024年画上圆满句号，主厨钟腱腾却未止步于眼前的辉煌，而是满怀期望地展望着更加美好的未来。他心中已勾勒出一副清晰而宏伟的2025年愿景，计划继续书写现代中餐的壮丽篇章，将中华美食文化发扬光大，并创造更多与世界餐饮文化交流的机会。钟腱腾主厨诚挚邀请每一位食客共赴这场精彩纷呈的美食旅程，这不仅是他个人的探索之旅，更是打破中餐传统界限、与世界共享中华美食文化的伟大征程。

新加坡2024年5月16日 /美通社/ -- 新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore）全新推出两间以土地精灵主题的家庭客房。作为环境的守护者和永续式发展的倡导者，土地精灵以其独特的象征意义，成为客房装饰的灵感之选。

这些可爱的小精灵将家园建于高大的橡树下，确保对自然环境的破坏降至最低，体现了可持续生活的理念。他们充分展现其与生俱来的精湛手艺，巧妙地利用落叶和枯枝，搭建温馨迷人的家园和家具。他们的足智多谋与非凡创造力展现了可持续发展与美学的和谐共存，展示了将废弃材料转化为惊艳艺术作品的方式。不过土地精灵对环境的贡献不止于住所，他们还积极支持野生动物保护，通过提供喂鸟器和筑巢箱，为鸟类创造休息和哺育后代的安全栖息地。

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店选择土地精灵作为酒店全新家庭客房的主题，巧妙呼应了自身对可持续发展和作为环境责任倡导者的承诺。在这个奇幻趣味的世界中，宾客可亲自领略生态勇士的崇高精神，沉浸式体会可持续生活的魅力。

隆重推出“土地精灵地洞”和“土地精灵树屋”主题家庭客房：

土地精灵地洞

土地精灵地洞是一处温馨舒适的隐居之所，邀请宾客开启探索之旅。房间设计错综复杂，采用大地色系，壁画栩栩如生地再现了土地精灵的生活，并饰以迷人的蘑菇装饰。该房型的亮点在于设有模仿土地精灵秘密通道的滑梯，为孩子们带来充满刺激与欢乐的体验。

土地精灵树屋

土地精灵树屋是一个神奇的居所，坐落于一棵非真实大树的枝丫之间。树屋的设计颇具巧思，空间饰以树叶图案，彩灯熠熠闪烁，惹人喜爱的土地精灵居所位于树冠之上，必将吸引无数儿童的目光。孩子们可以在这里尽情攀爬、畅快玩耍，让想象力随意驰骋，探索这一高处小天地的角角落落。

欢迎光临土地精灵乐园，体验欣欣向荣的永续发展，感受土地精灵对地球的无限热爱。即日起可预订新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店土地精灵主题客房套餐。

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店土地精灵主题客房套餐礼遇包括：

• 入住土地精灵地洞或土地精灵树屋客房
• 为3至12岁的小朋友提供迎宾饮品
• 每日自助早餐，至多可供两名成人和两名儿童享用
• 每位3至12岁的小朋友均可获赠一个土地精灵毛绒玩具
• 特别定制的土地精灵浴袍和拖鞋
• 土地精灵手袋
• 于客房内畅玩任天堂Switch™游戏机
• 土地精灵迎宾礼品和夜床用品
• 土地精灵主题活动
• 在Peppermint餐厅温室内参与由主厨举办的免费 DIY 玻璃杯牛奶布丁课
• 免费永续都市农场之旅
• 活动手册和彩色铅笔。

如需预订，请致电+65-6722-6780，发送电子邮件至 reserve.prsmb@parkroyalcollection.com或访问网站 https://bit.ly/prsmb-themed-rooms 。点击此处下载高清图片。

新加坡2023年10月27日 /美通社/ -- 新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店(PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore)迎来辉煌的一年，在2023年前三个季度摘得一系列国际和本地可持续发展奖项。

这些荣誉奖项肯定了新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店对酒店业卓越、创新和可持续发展的坚定承诺。

今年伊始，新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店在2022年国际酒店大奖(International Hotel Awards)评选中荣获"2022-2023年亚太地区可持续发展酒店奖"。这一殊荣证明了酒店在运营过程中实施可持续发展实践的决心。此外，酒店还获得2023年奢华生活方式奖(Luxury Lifestyle Awards)的"国际可持续发展奖"。

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店坚持走可持续发展之路，被Visit Singapore评为"2023年六大绿色会展场所"之一。这一荣誉彰显了酒店在提供环保活动空间方面的承诺，强调了其对会议和活动行业可持续发展实践的不懈追求。酒店还入围了由新加坡旅游局(Singapore Tourism Board)主办的2023年新加坡旅游业大奖(Singapore Tourism Award 2023)可持续发展类别的"杰出成就奖"。

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店荣获GHA DISCOVERY授予的"2023年绿色酒店"称号，进一步巩固了其作为可持续发展倡导者的地位。这一表彰凸显了酒店在业内推广最佳绿色实践的努力，为业界树立了榜样。

酒店在2023年世界旅游大奖(World Travel Awards)的颁奖典礼上获得"2023年亚洲领先绿色酒店"的殊荣。此外，酒店还荣获由Bang Media主办的2023年GOGREEN大奖的"GOGREEN可持续发展先锋奖"，这也是该酒店在中国获得的首个奖项。

这一年取得的辉煌成就还包括在2023年Global NorthStar Stella Awards评选中摘得"2023年最佳可持续发展计划"类别金奖。该奖项由总部位于美国的Northstar Meetings Group主办，新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店有幸成为东南亚唯一获此殊荣的酒店。Northstar Meetings Group执行副总裁David Blansfield表示："新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店走在可持续发展的最前沿，一举斩获全球重要的'最佳可持续发展计划'类别'Stella'金奖，可谓实至名归。酒店所取得的成就有目共睹，比如减少了51000多吨碳排放、放弃使用36万多个塑料瓶等等。通过安装屋顶太阳能电池板、开发城市农场等创新环保计划，为绿色酒店的发展树立了一个最佳典范。"

今年前三季度，新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店连续第二年在《Travel Weekly》读者之选奖(Readers' Choice Awards)活动中卫冕"亚太地区最佳可持续发展酒店"的殊荣，并荣获新加坡酒店协会(Singapore Hotel Association)颁发的"2023-2024新加坡酒店可持续发展奖"，该奖项得到了新加坡建设局(Building and Construction Authority)、国家环境局(National Environment Agency)、新加坡国家水务局PUB（公用事业局）和新加坡旅游局(Singapore Tourism Board)的大力支持。该奖项对酒店在能源、水、塑料和废物管理、社区参与以及客人和员工教育方面的表现进行了全面评估。提交的材料包括酒店绿色环保工作的证明以及数据和指标记录与跟踪的证明。

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店于2021年首次获得世界责任旅游奖(World Responsible Tourism Awards)"减少环境中的塑料垃圾"类银奖，在可持续发展方面首次获得认可。随后，酒店又获得了由The ULTRAs颁发的"2022年度可持续发展酒店"奖，以及由全球人居环境论坛(Global Forum on Human Settlements)颁发、联合国环境规划署支持的年度全球奖项——"可持续城市与人居环境奖"(Sustainable Cities and Human Settlements Awards)的"2022年度全球绿色典范建筑奖"。

今年获得的这些权威奖项和荣誉无不反映了新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店对可持续发展实践、创新和宾客满意度的不懈追求。展望未来，酒店将继续致力于树立酒店业的新标准，在保护地球的同时为宾客创造难忘的体验。

在新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店，环保实践是酒店核心功能的重中之重，包括食品供应复原力、能源和水消耗、塑料垃圾、食物垃圾和一般垃圾管理。

酒店还致力于分享许多最佳实践和绿色创新，帮助他人成为更好的环保公民。酒店为公众提供可持续酒店建筑参观服务，以展示其绿色特性，并演示如何在整个酒店运营过程中践行可持续发展。此外，酒店还为学生提供参观机会，目的是提高他们对采取气候行动的紧迫性的认识，并在年轻人心中"播下"可持续发展的种子。酒店不只是简单地解释可持续发展，而是用一个活生生的例子，说明了如何将可持续发展完美地融入到酒店的运营中。

尽管酒店管理层和员工都在庆祝环保方面取得的成就，但环保工作才刚刚开始。酒店的发展理念之一是不断寻找创新方法，使酒店变得更加环保和可持续发展，例如即将于2023年底推出的酒店雨水收集计划，同时提供与众不同、鼓舞人心的优质宾客体验。

除了在可持续发展方面获奖之外，新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店还斩获了各种殊荣，彰显了其致力于为宾客提供卓越体验的承诺。值得一提的是，酒店在2023年TTG亚洲旅游大奖评选中荣膺"2023年新加坡最佳城市酒店"称号，充分体现了酒店卓越的服务和为宾客提供难忘体验的奉献精神。此外，酒店还入选了2022年奢华生活方式奖"世界百佳酒店及度假村"。这一殊荣凸显了酒店作为优质目的地的地位，为眼光独到的客人提供世界一流的设施和无与伦比的奢华享受。

该酒店已成为新加坡首家室内花园式酒店

新加坡2022年4月12日  /美通社/ -- 泛太平洋酒店集团（Pan Pacific Hotels Group）旗下新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore）已成为新加坡首座“室内花园式酒店”，酒店内种有超过2400棵植物和树木，绿植区面积达1.5万平方英尺。

该酒店长期致力于推动可持续发展和酒店业务增长，在各项业务运营中积极实施可持续做法。2020年，酒店耗资4500万新元翻新改造，采用了“更新”方案来加固提升现有酒店资产，而非拆除或重建整座大楼。酒店保留了由建筑师John Portman设计的标志性建筑，避免了在施工期间排放超过5.13万吨二氧化碳（相当于砍伐870万棵树木）。

能源和水管理 — 为加强能源管理，酒店客房和公共区域安装了运动传感器。客人不在时，可以自动关闭灯光和空调。酒店最近还安装了210块太阳能电池板，每天发电量超过350千瓦时，足以为新加坡540户普通家庭提供一天的电量。目前，酒店总能耗降低了1.4%。这些太阳能电池板的预期寿命为25年，预计将为酒店节省45万新元的开支，节余资金可用于实施其他可持续发展项目。酒店还安装了低流量淋浴喷头，水流量从每分钟27升减至9升。

塑料垃圾管理 — 室内水过滤系统消除了对瓶装水的需求，每年可减少使用超过36万个塑料瓶，因此消除了制造塑料瓶和处理垃圾时所产生的碳排放。此外，外卖搭配的吸管、容器和餐具现已被可生物降解的用品所取代。

食物垃圾管理 — 提前数月做好餐食规划，有助于将酒店的食物垃圾减少近72%。该酒店始终尽量采买从城市农场中种植或从当地供应商提供的时蔬。

酒店通常会回收食物垃圾，或者对食物的每一部分加以回收利用。例如，酒店餐厅Peppermint的主厨用制作其他牛肉菜肴所剩的牛肉边角料，制作牛肉酱意大利面。酒店还回收利用西瓜皮，炒菜时可用西瓜瓤做原料。酒店最近还安装了节能蒸煮器，以环保方式将食物垃圾分解成可以安全排放到污水管中的液体。

城市农场 —该酒店在中央商务区拥有最大的城市农场，种有60多种蔬菜、草药和食用花卉，从而实现了“从农场到餐桌”、“从农场到酒吧”和“从农场到水疗中心”的概念。在城市农场，用过的咖啡豆还可以被加工成堆肥。

截至目前，新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore）已在2021年World Travel Mart World Responsible Tourism Awards，荣获“减少环境中的塑料垃圾”类银奖，并在2021年Savour BlackBookAsia Awards奖评选中，摘得2021年度“最佳可持续酒店奖”。

新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay, Singapore）总经理林文彬 (Melvin Lim) 表示：“随着越来越多的人关注气候变化和商业对环境产生的影响，我们采取有利于保护环境的政策也愈发重要。践行可持续发展理念是每个人的责任，而绿色创新行动是我们酒店绿色发展价值观的核心。地球需要可持续得发展，因此越来越多的客人要求我们做出这样的承诺。”

新加坡2021年8月4日 /美通社/ -- 耗资4500万新币翻新改造，泛太平洋酒店集团（Pan Pacific Hotels Group）旗下滨海湾宾乐雅臻选酒店（PARKROYAL COLLECTION Marina Bay）变身新加坡第一座“酒店中的花园”，跻身新加坡最注重生态和创新的酒店之一。

滨海湾宾乐雅臻选酒店总经理林文彬分享道：“宾乐雅臻选酒店品牌创立的初衷便是倡导可持续性与具有环境责任感的生活态度，提倡具有识别性的酒店建筑设计风貌，以及拥抱健康的生活方式。我们所进行的多项计划和取得的成就都充分践行了这些要点。”

酒店的亮点包括：

标志性设计

• 酒店拥有东南亚最大的21层室内天窗中庭，充满都市的宏伟感，以及新未来主义建筑师John Portman的自由创意。
• 中庭的悬吊式花卉装置Orchidea安装于1986年，由美国著名的线性雕塑家Richard Lippold打造。有人说，这个艺术装置看起来像意外收获的硬币落入握着的手中，象征着酒店的繁荣发展。
• 由FDAT在大堂里建造的13米高绿色景观墙，包括抽象的云和山，就像一幅中国传统的山水画。
• 大堂竖立着两座令人印象深刻的檀香木雕像，分别是中国古代诗人李白和哲学家孔子。这两座雕像可以追溯至80年代，是台湾当代著名雕塑家朱铭(Ju Ming)的作品。
• 酒店种有来自60多个植物群的超过2400种植物、树木、灌木和地被植物。整体景观设计将植物融入酒店内部，营造了包含层层翠绿森林的独特印象。当你穿过天桥，就像是在树梢上散步一样，两侧是亭子，设计灵感来自栖息在树梢上的鸟巢。

可持续性

• 在长达9个月的改造中，酒店大楼的标志性结构被完整保存，避免了在施工期间产生超过51,300吨二氧化碳（相当于砍伐870万棵树或破坏比新加坡所有自然保护区加起来都大的区域产生的二氧化碳量）。
• 酒店的城市农场种有60多种水果、蔬菜、草药和可食用花卉，助力在酒店的餐厅，酒吧和水疗中心形成“从农场到餐桌”的概念。

健康与生活

• 酒店的顶层是一个综合空间，包括COLLECTION Club Lounge、Skyline Bar、The Green Space（一个可俯瞰城市天际线和滨海湾的多功能开放区域，深受户外瑜伽爱好者欢迎），以及25米长的矿泉水游泳池，晚上配有1380盏光纤灯闪闪发光，宛如无边星空。

房价每人新币228++起。更多信息，请访问www.panpacific.com/marinabay。

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