北京2016年8月10日電 /美通社/ -- 1993年，將涼茶秘方世代相傳口口相傳二百年的王氏家族，宣布將涼茶創(chuàng)始人王澤邦的秘方獨家授權(quán)給加多寶集團。自此，二十多年來，加多寶一直秉承正宗配方，獨立生產(chǎn)并自主經(jīng)營涼茶產(chǎn)品。近日，《財經(jīng)天下》周刊專訪加多寶，對加多寶多年來的身份糾紛以及今年以來的企業(yè)戰(zhàn)略升級進行了梳理。
“我們給加多寶傳授了很多工藝，草藥、過程、秘方都非常重要，這對于代表傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的涼茶而言是獨一無二的。”王健儀解釋道，此祖?zhèn)髅胤讲皇菍懰幏剑嗌馘X、多少量就可以了，必須親手教、親口傳授，而且親自實踐才能做到這件事。
幾十年經(jīng)營下來，現(xiàn)在的加多寶涼茶依然遵循古法，嚴格按照配方生產(chǎn)高品質(zhì)的正宗涼茶，配方、味道、口感始終如一。這樣的專注贏來的是市場漂亮的成績：根據(jù)全球權(quán)威調(diào)研機構(gòu)尼爾森公布的涼茶行業(yè)數(shù)據(jù)，2014年，加多寶在罐裝涼茶市場份額高達62.1%；中國食品工業(yè)協(xié)會《2015年度中國飲料行業(yè)整體運行報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)則顯示，2015年，以銷售額計，加多寶涼茶以70.6%的份額位居中國罐裝涼茶市場第一，銷量持續(xù)增長。
標準工業(yè)化生產(chǎn)保證正宗品質(zhì)
如何確保創(chuàng)于清朝道光年間的正宗涼茶配方得到永久傳承和發(fā)揚，并確保正宗？擺在加多寶面前的是這樣的挑戰(zhàn)。
隨著涼茶這一嶺南文化瑰寶被推向全國，乃至海外，標準工業(yè)化生產(chǎn)成為必然趨勢。為此，加多寶秉承傳統(tǒng)涼茶制作工藝，在國內(nèi)首次研制出涼茶濃縮汁技術(shù)。加多寶集團品管及資源管理總經(jīng)理龐振國透露，“對于加多寶來說，正宗配方是得以區(qū)別于其他涼茶的一大特質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，公司花費大量人力、財力又開創(chuàng)了‘集中提取，分散灌裝’的工業(yè)化生產(chǎn)模式，保證涼茶生產(chǎn)的標準化和產(chǎn)品新鮮度、品質(zhì)、口感的一致性。”這意味著，加多寶從生產(chǎn)第一罐涼茶出廠到現(xiàn)在，20多年以來，消費者所喝到的億萬罐加多寶，一直是涼茶創(chuàng)始人王澤邦的秘方?jīng)霾?-- 即中國養(yǎng)生文化的結(jié)晶、正宗的嶺南涼茶。
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