上海2017年9月19日電 /美通社/ -- 適逢2017年第十一屆上海購物節(jié)，山姆會(huì)員商店今日在上海啟動(dòng)“山姆進(jìn)口商品周暨美國牛肉品鑒巡展”活動(dòng)。美國駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)副領(lǐng)事Tyler Babcock（白克明）、上海商務(wù)委員會(huì)商貿(mào)行業(yè)管理處副處長華憶、上海美國肉類協(xié)會(huì)代表高吉娜出席了本次活動(dòng)。山姆會(huì)員商店將繼續(xù)利用全球采購資源和高效冷鏈運(yùn)輸優(yōu)勢，為會(huì)員提供高品質(zhì)美國牛肉，并計(jì)劃逐步增加采購量，預(yù)計(jì)未來兩年內(nèi)，美國牛肉將占到山姆全國進(jìn)口牛肉銷售額的一半。
今年6月底，山姆作為首家發(fā)售美國牛肉的實(shí)體店，率先在北京和深圳銷售特選級(Choice)美國牛肉，包括了眼肉、西冷、上腦、牛小排與牛腩等暢銷部位，目前也在上海、廣州、南京和珠海等地門店銷售，近期還有25噸美國牛肉即將覆蓋全國山姆門店。9月19日至24日“美國牛肉全國品鑒巡展”上海站期間，山姆專門邀請星級大廚在門店現(xiàn)場烹飪美國牛肉，供會(huì)員試吃品鑒，該活動(dòng)還將陸續(xù)巡展至山姆全國門店。
山姆會(huì)員商店鮮食采購高級總監(jiān)蕭志樂表示：“為了更好地體現(xiàn)‘會(huì)員第一’的理念，山姆不斷引入滿足會(huì)員需求的商品，并實(shí)施嚴(yán)苛的品質(zhì)把控管理體系，以美國牛肉為例，山姆量身定做了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡，從切割、包裝到試吃實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作，保證會(huì)員可以享受到美國牛肉高品質(zhì)的口感。為讓會(huì)員更好地了解美國牛肉品質(zhì)，山姆平均每月投入2-3噸牛肉用于試吃服務(wù)，并有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員細(xì)致地向會(huì)員介紹牛肉各部位的烹飪方式。”
山姆與全球較大牛肉生產(chǎn)商之一的泰森直接合作，通過大批量采購為會(huì)員提供高品質(zhì)高性價(jià)比的美國牛肉。美國牛以谷物飼養(yǎng)，牛肉無草腥味，這也成為其相對草飼牛肉較大的優(yōu)勢。山姆引進(jìn)特選級（Choice）美國牛肉，肉質(zhì)與脂肪分布極佳。此外，牛肉采用真空包裝全程冷鏈，旨在較大限度保證新鮮。
活動(dòng)期間，除了美國牛肉，山姆也將在門店集中陳列十幾款多年來深受會(huì)員歡迎的進(jìn)口商品。高品質(zhì)高性價(jià)比的進(jìn)口商品一直是山姆會(huì)員商店的優(yōu)勢之一，憑借全球采購資源優(yōu)勢，山姆從超過30個(gè)國家精選直接進(jìn)口數(shù)百種優(yōu)質(zhì)商品，覆蓋了食品、日用品、家電等大部分品類，其中銷售增長較快的進(jìn)口商品品類包括冷凍海鮮和常溫奶。以來自泰國的Member’s Mark （會(huì)員優(yōu)品）生冷凍黑虎蝦為例，憑借其性價(jià)比優(yōu)勢，銷售同比去年增長超過1.5倍，上海地區(qū)增長速度更位列全國第二。此外，在山姆的常溫奶品類中，進(jìn)口牛奶占比已達(dá)80%，其中Member’s Mark進(jìn)口牛奶已連續(xù)三年增長超過30%，長期位列牛奶品類銷量冠軍。今年七月，山姆將牛奶產(chǎn)地從英國升級為德國，口感更加醇厚。隨著會(huì)員對進(jìn)口商品的需求日益增加，山姆還將進(jìn)一步提升進(jìn)口商品的比例。
