成都2021年9月30日 /美通社/ -- 歷經春夏的拔節生長，充滿希望和喜悅的秋天，與九月一起如期而至。對于李錦記希望廚師成都班2021級的新生而言，因為與李錦記的相遇，這個屬于他們的秋天，注定與以往不同。
9月27日上午，2021年李錦記希望廚師成都班開班儀式暨希望廚師十周年青春秀，在成都財貿職高棗子巷校區舉行。46位走出大山、來到成都的希望廚師將從這里出發，學廚圓夢。
2021年李錦記希望廚師（成都）開班儀式暨希望廚師十周年青春秀合影
“這個秋天，我獲得了‘命運的禮物’”
白衫高帽、紅領圍裙。早上7時，浸浴在桂花香中的安靜校園，正在慢慢蘇醒。一群穿著嶄新廚師服的新生，穿過校園，來到開班儀式現場，等待著一場屬于自己的儀式。
在迎新打卡區內，“封面人物打卡區”讓開班儀式充滿了儀式感。蔡佳慧、陳秋香、古柏宇、袁縣義、張偉、朱子翔……一個個優秀的希望廚師學長學姐登上封面人物海報，雖然新生們才剛入學，對他們卻早有耳聞。
十年來，從希望廚師班走出來的學生有的成為五星級酒店的主廚，有的自己創業反哺社會……他們的故事，激勵著一批批新生成為更優秀的希望廚師。在中間的C位攝影區，大家興奮地簽名、打卡、拍照，“咔嚓”一聲，今天起每個人都是自己的“封面人物”。
“全體起立、奏唱國歌”……上午9時，2021年李錦記希望廚師成都班開班儀式正式開始。隨著儀式的進行，會場大屏幕上一段面試時的視頻，讓現場的氛圍熱絡起來。“我來自甘肅”“我來自陜西”“我來自江西”“我來自四川”“我來自貴州”……視頻中，一位位稚氣未脫的少年操著帶有鄉音的普通話，訴說著自己對烹飪的熱愛和對新人生的向往。
這段視頻也勾起了新生代表王鑫海的回憶：出生于四川省瀘州市古藺縣石屏鎮的王鑫海，幼時父母離開家后音訊全無，由奶奶撫養長大，奶奶患癌癥后，他便扛起了照顧家庭的重擔。中考失利后，王鑫海在瀘州市委統戰部的推薦下參加了“李錦記希望廚師”項目面試。憑借對廚師的熱愛和對夢想的渴望，王鑫海順利通過甄選，獲得了這份“命運的禮物”。
“在未來三年里，我要努力學習，成為一名合格的李錦記希望廚師。讓自己變得越來越好，讓家里變得越來越好。”王鑫海動情地和臺下的嘉賓和同學分享著自己的故事。“變成更好的自己”，這不僅是王鑫海對自己的諾言，也是現場每一位新生對于未來的期許。
希望廚師們親手為嘉賓準備的李錦記希望廚師十周年限定點心
今年，希望廚師開班儀式首次面向公眾開放，通過前期網絡征集，5名熱心公益的網友來到現場，共同見證這群少年們的成長瞬間。“在追逐夢想的道路上，希望廚師們比我更勇敢。他們能吃苦，有堅持，真的很棒！”一位熱心公益的網友說道，“祝福他們學有所得，成為出色的廚師。”
李錦記希望廚師向熱心網友介紹李錦記XO醬和薄鹽蠔油
“傳遞水晶座 讓愛和希望延續”
活動現場，除了朝氣蓬勃的新生外，部分畢業生和高年級同學代表也來到現場，他們忙碌的身影格外惹人矚目。經過在希望廚師班的學習，他們已然成為籌備這場儀式的主力軍。
在十周年青春秀展區，栩栩如生的雕刻、創意十足的面塑、惟妙惟肖的果醬畫，引來人們的駐足觀賞。一搓一拉一揉一甩，主會場所在的階梯教室內，高二同學們的拉面展示贏得了觀眾的一陣一陣驚嘆。“太厲害了！希望明年我也可以像學長學姐一樣厲害。”一位新生興奮地說道。
看著眼前充滿好奇的學弟學妹們，坐在臺下的朱子翔不禁想起8年前的自己。在遇見“李錦記希望廚師項目”之前，朱子翔當過服務生，在后廚打過雜，配過菜。內心渴望著有一天能夠成為一名廚師，烹飪出美味佳肴。2013年，朱子翔通過選拔，成為李錦記希望廚師成都班的首批成員，開始系統學習廚藝。2016年，順利完成學業后，他回到家鄉四川雅安，用了兩年時間，從廚房新手搖身一變成為兩家餐飲店所有者。正是成為了希望廚師，他才能將命運緊緊地握在了自己手中。
如今，朱子翔再次回到母校，他已從曾經的項目受益者，變成了希望廚師精神的踐行者。今天，在新生們的注視下，他將象征著希望廚師精神的水晶座鄭重地交給了新生代表。
這座不斷傳遞交接的水晶座，把身處不同時空，卻擁有同一個夢想的希望廚師緊緊地連在了一起。正如在開班儀式的最后，那首由新生、在校生和畢業生代表一同創作、朗誦的小詩：“我們中的每一個人/都在詮釋‘希望’/延續‘希望’/讓你即使相隔千里/也能夠看到我們的成長/感受到我們愛你的那一顆心……”
今年是李錦記希望廚師項目十周年。2013年，李錦記希望廚師項目落地成都，截至目前已有202名希望廚師順利畢業。他們有的在知名社會餐飲和五星級酒店工作，有的返鄉創業開餐館，逐漸有能力反哺家庭，回饋家鄉，造福社會。
“無論是最初‘授人以漁’的扶貧扶智，還是現在全面助力鄉村振興，我們將始終秉承著李錦記‘思利及人’的核心價值觀，培養一批發揚中華飲食文化的青年人才，為行業的發展和傳承培養更多未來之星。”李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士介紹，今天每一位新生身上，都充滿了向上成長的愿望和潛力。李錦記將繼續幫助這些孩子找到未來的方向，讓他們通過自身的不懈努力，將來有能力立足社會，回饋家鄉、反哺社會。
十年來，李錦記希望廚師培養了千余名意氣風發的青年廚師。未來，接過水晶座的新一屆希望廚師，又將步履不停地踐行希望廚師的精神，將這座用愛和希望筑起來的水晶座，一直傳遞下去，生生不息。
