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巴黎2023年5月26日 /美通社/ -- 侯伯王酒莊(Château Haut-Brion)充滿故事的礫石土壤醞釀了兩千年釀酒歷史，受其啟發，這座傳奇莊園的母公司現在賦予這個葡萄園一座新的文化寶藏：世界上最優秀的古董葡萄酒與美食的古籍收藏。 在董事長兼首席執行官羅伯特·德·盧森堡(Robert de Luxembourg)的領導下，該家族企業遍尋全球，為這個最古老、倍受尊崇的莊園華麗的皇冠再添一顆璀璨的新寶石。
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"兩千年來，從品味的每一滴酒中，侯伯王酒莊都有幸見證了我們人類的故事，從很多方面來說，這是世界上所有現存優質葡萄酒的始祖。 自創立伊始，莊園就與美食界結下了不解之緣。 通過在我們的法國葡萄園創建圖書館這一獨特的寶藏，我們見證了這段崇高的過去，像侯伯王酒莊一樣經歷了歲月洗禮的文獻得以講述自己的故事，從中折射出我們祖先的熱情。 這一系列將我們聚集在一張莊嚴的隱喻餐桌旁，共享一場跨越千年的感官盛宴，它繼續激發著美酒和美食的世界……直到今天。"
盧森堡王子羅伯特
這座莊園埋藏在古老的豐饒土壤中，夸耀著與美食界悠久的結合。 1666年，彭塔克(Pontac)家族開設了Pontac's Head，這是歐洲最早的美食餐廳之一。 1787年，約瑟夫?弗美(Joseph Fumel)在莊園接待了托馬斯·杰斐遜。 1803年，"路易斯安那購地案"再次將時任侯伯王酒莊的所有者塔列朗-佩里戈爾(Talleyrand-Perigord)親王與美國總統聯系起來。 后來，塔列朗成為維也納會議上最受尊敬的東道主和外交官，尤其是因為他的著名廚師安托萬·卡雷姆(Antonin Carême)，他后來成了第一位真正的"星級大廚"。
"大廚安托萬·卡雷姆親筆簽名的兩本書，《Le maître d'hôtel français》和《Le pâtissier pittoresque》是最初的靈感來源，后來成為侯伯王酒莊圖書館的基石。 作為我最早購買的兩本書，它們代表了世界歷史和美食，當然還有侯伯王酒莊前任所有者夏爾-莫里斯·德·塔列朗-佩里戈爾(Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord)著名的外交手腕。"
盧森堡王子羅伯特
目前，侯伯王酒莊正在進行一項龐大的建設和翻新工程，由建筑師安娜貝爾·塞爾多夫(Annabelle Selldorf)監督。酒莊將配備新的釀酒設施，并且收藏越來越多的菜單、信件、文件和罕見的古董美食與葡萄酒書籍。 侯伯王酒莊圖書館最近有幸增加了薩克雷藏書，由充滿熱情和才華的加利福尼亞州釀酒師肖恩?薩克雷(Sean Thackrey)先生收集整理。 薩克雷先生的收藏無疑為侯伯王酒莊這座神殿增添了新的維度。
最受尊敬和最古老的風土之一現在擁有了一系列可以追溯到1500年前的書籍和文本的收藏。 如今，圖書館藏有大約3000本關于葡萄栽培、葡萄酒和美食的書籍、8份關于侯伯王酒莊歷史的原始檔案、312份具有歷史意義的菜單、100份著名餐廳的酒單、43份簽名信件和手稿原本，以及17份日文手稿，致力于農業、美食和餐桌藝術。
作為優質葡萄酒歷史和傳說的發祥地，一等特級酒莊侯伯王酒莊現在也已成為世界上最好的古董美食和葡萄酒圖書館的終極寶庫之一。 從2026年開始，該館藏將以預約方式向學者開放。
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