上海2024年4月2日 /美通社/ -- 從消費升級到價格下調、從原材料升級到"營養分級"、從一線城市之爭到突圍下沉市場，短短幾年，新茶飲經歷了波峰和波谷。在這樣的行業良性競爭和自我內卷的環境下， 作為新茶飲的代表之一 -- 7分甜試圖尋找一條突圍之道。
3月30日，7分甜在上海舉辦了"七味相投"品牌發布會，正式宣布7分甜品牌形象全新升級，集團戰略全面升維，邁入品牌發展新階段。
會上，創始人謝煥城分享了7分甜的創業故事和守業艱難，CEO黃奕林和現場嘉賓、與會媒體、合作伙伴分享了品牌的最新動態，集團合伙人李婷提煉了品牌優勢及發展成果。此外，7分甜還邀請到了水友圈圈、麒麟大口茶等品牌參與行業論壇，共話新茶飲的未來格局。
作為一個24年的"飲品人"， 創始人謝煥城提到：
我一直都堅持一件事：堅持做自己孩子也可以喝的飲品，比起企業家，我更愿意稱自己為創業者。我有過8次創業，5次失敗的經歷。從踩三輪車賣水果到擺攤賣鮮榨果汁、奶茶外賣、跑腿，第七次創業才有了今天的7分甜。有人說創業的盡頭是慈善，而我想說的是給予創業者應該有創業者的擔當。"窮則獨善其身 達則兼濟天下"，我想這就是創業者的社會價值。
7分甜創始人謝煥城
2019年年底，我做了一個目前看來"看似失敗"的戰略決定：深耕華東、希望穩中求進。但是其實，相比過往那么多品牌的大起大落，我們更相信"慢慢來，會更快”。我們選擇做時間的朋友，穿越一個又一個周期，才是7分甜的目標。
"好喝自然7分甜"，7分甜強化差異化定位
成立以來，7分甜杯裝楊枝甘露開創者的定位深入人心。此次品牌煥新后，7分甜在保持楊枝甘露品類優勢的同時，以"始于純真，心向自然"的理念打動消費者。
在此次品牌升級中，7分甜強調了"好喝自然7分甜"，在原料端，堅持使用新鮮好果、原葉好茶和牧場好奶。主打"自然純粹"、"自然快樂"和"自然可持續"的品牌理念。從自然純粹的選材到自然快樂的生活理念，再到自然可持續的社會責任觀，7分甜全新品牌理念恰當涵蓋了品牌實現可持續發展所涉及的方方面面，這一理念將為品牌的進一步突破發展提供強大的內生動力。
伴隨著品牌的升級，7分甜在視覺形象上同步煥新。品牌大膽啟用明黃色為主色調，強化楊枝甘露大單品在消費者心中的認知，而明黃色自帶的陽光、自然、好玩、潮流等印象也正是7分甜品牌基因的視覺寫照。品牌周邊和產品包裝上多使用涂鴉，字體輕松詼諧，洋溢著青春的熱情與活力，跳脫不循規蹈矩，會玩又不刻意做作。
作為直接溝通消費者、營造良好消費體驗的線下門店，在此次品牌升級中也扮演著重要的作用。在全新的3.0門店形象上，7分甜標準門店設計成開放式的玩樂空間，明黃色主題色和流暢的動線邀請路過的消費者分享這份快樂和陽光；主題門店則是7分甜的先鋒試驗場，在產品之外為消費者提供自信、潮流、松弛的"情緒價值"，做到每一家門店都是自然的發生地。全新3.0的門店形象將陸續和全國的消費者見面。
從品類差異化到品牌理念、視覺形象和門店形象的全面升級，7分甜在新茶飲品牌混戰的當下再度強化了行業內的真正價品牌值和定位差異，并且建立獨樹一幟且引領的識別系統，為品牌價值的厚積薄發做好了充分準備。同時，在未來，7分甜也將堅持"7分價格 10分品質"的理念 ，服務于廣大茶飲消費者。
產品營銷店效運營合力，7分甜打造長期主義的品牌管理體系
橫向對比餐飲行業的其他品類，新茶飲的高天花板依然能為投資人、加盟商、創業者提供更多的想象空間。2025年，新茶飲國內消費市場規模預計進一步擴張至2015億元，新式茶飲用戶中，16%的用戶每天消費一次；此外，門店數量有望超過60萬家，連鎖率將進一步提升至67.5%。對于新一代年輕人而言，茶飲已經幾乎成為他們的剛需。在此背景下，7分甜的戰略升維，將進一步拓寬新茶飲賽道的容量。
此次，7分甜順勢推出"種子計劃"，將7分甜打造成為能夠幫助更多人成功創業的行業平臺。作為新茶飲的"過來人"，7分甜在18年的發展過程中積累了深厚的供應鏈、產品研發、聯名營銷、門店管理、數字化運營的資源和經驗，"種子計劃"將以體系化的解決方案為行業輸送更多的專業人才。
不僅授人以漁，7分甜此次戰略升維后，還將夯實品牌自身的產品、營銷、管理等內功，減輕加盟商伙伴的運營負擔。
在產品層面，7分甜的楊枝甘露暢銷17年，熱賣3億多杯，楊枝甘露系列經久不衰。在爆品出圈后，7分甜近幾年又拓展了輕乳茶、奶茶、養生飲品品類，以云霧雪松茶飲攪動茶飲市場，姜餅人草莓車厘子甘露茶上市之后一躍成為7分甜的第二個爆品，10天銷量超百萬杯，實現抖音單品銷量第一。
持續的爆品驗證了7分甜的產品研發能力。戰略升級后，7分甜還將加大產品研發投入，創始人親身參與，保持每月3次的上新頻率，不斷推出好玩、有趣、營銷感拉滿的產品。
在營銷層面，7分甜和喜羊羊灰太狼、寶可夢等熱門IP聯名受到了年輕人的追捧，更具里程碑意義的是，7分甜是迪士尼100周年大中華區第一個也是唯一一個合作的茶飲品牌。營銷打法的日益成熟為7分甜帶來了源源不斷的曝光。今年，7分甜將繼續深耕大文娛以及爆款IP的聯名合作，借力打力，增大品牌聲量。
在管理效能層面，7分甜將積極擁抱自動化和智能化浪潮，在全國門店推行自動化設備，保證衛生、高效出品的同時減少門店的人力成本。
在運營層面，經過多年的探索和實驗，7分甜搭建了成熟的開店運營智慧管理模型，包含42套營銷方案，為不同城市、不同客群、不同類型的門店提供多樣化的營銷選擇，貫穿門店從0到1的全生命周期。
在新茶飲角力存量市場的當下，仍舊專注產品、營銷、管理、運營的品牌不多，7分甜堅持做難且正確的事。接下來，7分甜仍將秉持"用自然鮮果茶創造快樂，回饋自然"的愿景，以及"用自然新鮮的選材做純粹健康的鮮果茶，為世界創造快樂的產品與精神"的品牌使命，為消費者、加盟商、合作伙伴創造更多價值。
