演繹品飲藝術(shù)之美
深圳2024年9月23日 /美通社/ -- 于傳統(tǒng)糖水鋪的經(jīng)典韻味與大自然的慷慨贈(zèng)予中獲得無(wú)盡靈感，深圳四季酒店（Four Seasons Hotel Shenzhen）首席調(diào)酒師姚瑞霖于逸廊精心打造全新創(chuàng)意雞尾酒單，旨在為賓客帶來(lái)一場(chǎng)融合感官與情感的獨(dú)特體驗(yàn)。
新推出的八款創(chuàng)意雞尾酒，其中四款汲取了港式糖水的靈感，將糖水的甜蜜與雞尾酒的醇厚完美融合。「懷瑾」靈感源自經(jīng)典糖水綠豆沙，以綠豆糕伏特加為主調(diào)，精妙融合話梅陳皮利口酒的酸甜、茉莉花茶的清雅和紅棗的甘甜，冰沙的細(xì)膩口感帶來(lái)獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。「于綠」向經(jīng)典甜品楊枝甘露致敬，以黑胡椒海鹽朗姆為基底，搭配泰國(guó)金絲柚桂花酒、青芒果泥和香水青檸，清爽怡人。「沉閣」演繹別具一格的"港式奶茶"風(fēng)味，巧妙融合花生醬朗姆的香甜、太妃糖奶露的醇厚與英式早餐茶的芬芳，輔以板栗黑白淡奶和雪梨醬的綿密，層次豐富。「墨識(shí)」則以黑芝麻干邑為核心，層次分明地調(diào)配榛子利口酒的馥郁、杏仁露的順滑與巧克力苦精的深邃，重現(xiàn)傳統(tǒng)芝麻糊的醇厚滋味，令人回味無(wú)窮。
其余四款則捕捉自然之韻，秉持可持續(xù)發(fā)展的理念，精選當(dāng)?shù)匦迈r食材。「青川」融合脆嫩黃瓜、香郁羅勒、爽口青檸汁和香菜糖漿，搭配芝麻油金酒與小米辣姜味美思，宛如春日清風(fēng)拂面。「云起」詮釋環(huán)保藝術(shù)，以咖啡渣打造的咖啡朗姆，佐以香蕉味美思的甘甜與烤椰子水糖漿的濃郁，洋溢夏日的明媚。「予樂」展現(xiàn)諾迪斯金酒與苦艾的深邃對(duì)話，鳳梨玫瑰果醬的香甜與伯爵茶酊劑的淡雅交織，帶來(lái)秋日的豐盈。「若木」將香料威士忌的濃厚與百香果的清香巧妙融合，配以燒烤風(fēng)味劑與松針糖漿的層次遞進(jìn)，番茄和橄欖苦精點(diǎn)綴其間，勾勒出冬日木香四溢的風(fēng)味。每款雞尾酒，都是自然四季與調(diào)酒藝術(shù)的絕妙共鳴。
具有豐富的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新才華的姚瑞霖女士于今年上旬加入深圳四季酒店逸廊團(tuán)隊(duì)，她在雞尾酒的創(chuàng)新與制作方面有著深厚造詣，曾為多家知名酒店打造獨(dú)具特色的雞尾酒文化，并屢獲業(yè)界嘉獎(jiǎng)。姚女士表示："調(diào)酒不僅是一門技藝，更是一種藝術(shù)。我的目標(biāo)是不斷突破創(chuàng)新邊界。這份全新酒單旨在帶領(lǐng)賓客踏上一段充滿靈魂和可持續(xù)性的味蕾之旅，感受深圳的獨(dú)特風(fēng)味。"
深圳四季酒店六樓的逸廊，以其優(yōu)雅氛圍和現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格著稱。白天，賓客可以享受精致下午茶帶來(lái)的悠然時(shí)光，夜晚則沉醉于特調(diào)雞尾酒的獨(dú)特魅力。近期，逸廊經(jīng)過全新升級(jí)，營(yíng)造出更為豐富的感官體驗(yàn)，再次展現(xiàn)了深圳四季酒店致力于為賓客打造非凡定制體驗(yàn)的承諾。
