——以美食傳遞使命，以創新致敬傳承
上海2026年6月16日 /美通社/ -- 6月11日，索迪斯中國"60周年最佳星廚餐品挑戰賽"在上海圓滿收官。2026年正值索迪斯集團成立60周年，來自大中華區的廚師團隊以匠心與創意同臺競技，用一道道融合品質、創新與文化表達的原創餐品，致敬索迪斯六十年來在餐飲服務領域的深厚積淀與創新傳承。
本次賽事自啟動以來，涵蓋中西烹飪技法、甜點套餐等多元餐品組合參賽形式。歷經兩個月從征集、海選到公開售賣層層篩選環節后，最終8位優秀廚師脫穎而出，憑借扎實的廚藝功底與新穎的菜品創意成功突圍，晉級全國總決選。
星廚們過關斬將，來到總決選的舞臺
總決選現場，由客戶組成的聯合評審團通過現場品鑒與綜合評定，決出三大獎項：
最具人氣餐品獎：聚焦線下售賣表現，表彰最受食客認可與青睞的旺銷餐品；最佳匠心創意獎：以烹飪巧思、技藝展現及食材融合度為考量標準，嘉獎熾熱的烹飪初心；最佳主題演繹獎：授予能以最高契合度捕捉需求、以食為媒傳達60周年文化認同的優秀餐品。最終，三大獎項分別由來自工商企業事業部的廚師陳家俊、教育事業部的王智坤與石楊獲得。
三位獲獎星廚與索迪斯大中華區董事長、總經理韓意莎合影
"60周年最佳星廚餐品挑戰賽"通過索迪斯一線廚師的創意實踐，從深入了解消費者于特殊場景下的餐品偏好與情感需求出發，創造更高服務屬性的餐品。好的餐飲服務從來不只是廚師固步自封的單純獻技，而是在對口味傾向、食材選擇、文化認同以及創意平衡經過反復提煉和一手洞察后，應用并反哺于日常菜單研發、以及客戶需求響應與主動捕捉，從而躍升成就的服務體驗迭代與升級。 索迪斯中國將美食作為最有感染力的媒介，將餐飲服務的本質回歸到客戶與消費者本身，持續提升"食在索迪斯"的品質信任與品牌力建設。
韓意莎, 索迪斯大中華區董事長、總經理表示:
六十年來，餐飲服務始終是索迪斯改善人們生活質量的重要載體，也是連接客戶與消費者的重要紐帶。本次星廚挑戰賽不僅體現了索迪斯中國廚師團隊的專業能力和創新精神，更讓我們看到了餐飲服務持續煥新的無限可能。每一道原創餐品的背后，都蘊含著對消費者需求的深刻理解和對品質體驗的不懈追求。
未來，我們將繼續依托集團六十年的專業積淀與本土創新實踐，持續推動餐飲服務升級，為客戶與消費者創造更美好的日常體驗。"
全球視野引領餐飲新趨勢，本土實踐拓展服務新疆界
一直以來，作為全球可持續食品服務領域的重要參與者，索迪斯始終以消費者需求為導向，不斷推動餐飲服務創新與升級。近年來，集團通過發布《國際可持續食品晴雨表》（International Sustainable Food Barometer），持續洞察消費者對食品與用餐體驗的期待變化；通過"Cook for Change！可持續烹飪大賽"等全球項目，鼓勵廚師探索可持續美食創新實踐；并在2024巴黎奧運會等國際大型賽事中，為來自世界各地的運動員提供定制化餐飲服務，持續拓展餐飲服務的專業邊界。
八位入圍總決選星廚與索迪斯大中華區董事長、總經理韓意莎合影
而在中國的本土實踐中，索迪斯中國擁有超過千人的專業餐飲團隊，為企業持續創新提供堅實支撐。2025年，索迪斯中國成功躋身"中國團餐企業百強榜前十"，并成為榜單中唯一入圍前十的外資企業；在人才培養方面，索迪斯積極推動廚師職業發展，成為上海目前唯一擁有三級中式烹調師自主考評資質的企業，實現從人才引進到自主培養的重要突破。同時，依托"掌上金點子"數字化平臺，構建覆蓋全國的餐飲創新和餐品資源共享智庫，持續激發廚師團隊的創新活力，讓優秀餐品得以在不同營運點快速復制與落地。
六十年餐飲積淀，邁向發展新征程
今年，索迪斯迎來集團成立60周年的重要里程碑，也是進入中國市場第31年。作為企業最具代表性的核心業務之一，餐飲服務始終承載著索迪斯提升生活質量的使命，也見證著企業六十年來不斷創新發展的歷程。
未來，公司將繼續推動集團六十年積淀的全球服務經驗與中國市場特色深度融合，持續深化餐飲服務創新、加強行業人才培養體系建設、推動可持續餐飲及數字化融入業務運營，為客戶與消費者打造更高品質、更具競爭力的餐飲服務解決方案。
