北京2014年6月30日電 /美通社/ -- 沃爾瑪決定出資將一門防范食品摻假的網(wǎng)絡(luò)課程翻譯成中文。該課程是由密歇根州立大學(xué)教授、密歇根州立大學(xué)反食品摻假倡議主管John Spink 博士創(chuàng)立。Spink 博士是一位反食品摻假領(lǐng)域的知名專家，他同沃爾瑪公司攜手，努力幫助中國消費(fèi)者、政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)、供應(yīng)商、以及零售商提升反食品摻假的意識(shí)，共同防范食品摻假現(xiàn)象。
2013年5月，密歇根州立大學(xué)推出首個(gè)反食品摻假的網(wǎng)絡(luò)英語課程。之后，48個(gè)國家超過800名學(xué)員學(xué)習(xí)了這一免費(fèi)課程，并對后續(xù)課程產(chǎn)生極大的興趣，同時(shí)，將其翻譯成其他語種的需求越發(fā)強(qiáng)烈。沃爾瑪出資將此課程首次譯成中文，也成為防范食品摻假、改進(jìn)全球食品供應(yīng)鏈的重要步驟之一。
這一為期兩周的網(wǎng)絡(luò)公開課（MOOC）向擁有互聯(lián)網(wǎng)接入的所有人員免費(fèi)開放。首期中文課程分為兩期，將于8月5日和8月12日上線。此課程旨在成為幫助中國食品企業(yè)強(qiáng)化防范食品摻假能力，提升監(jiān)管體系的工具。
參加網(wǎng)絡(luò)課程的學(xué)員可以了解到食品摻假成為全球供應(yīng)鏈體系的重大問題的深刻原因。課程廣泛吸取食品安全經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，結(jié)合實(shí)際應(yīng)用和解決問題的練習(xí)，為學(xué)員未來的成功提供了基礎(chǔ)。
沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas 表示：“沃爾瑪高度重視食品摻假問題。防范食品摻假是行業(yè)共同的責(zé)任，而遏制食品摻假的關(guān)鍵在于教育。沃爾瑪很高興能夠幫助密歇根州立大學(xué)使此課程更廣泛地傳遞給中國政府官員、業(yè)內(nèi)人士、消費(fèi)者等眾多利益相關(guān)方。”
Spink 博士表示：“感謝沃爾瑪這樣的具有前瞻思維的公司能夠參與，投入并改善全球食品安全現(xiàn)狀。只有在科學(xué)發(fā)展的早期，快速地發(fā)展教育、提升公眾認(rèn)識(shí)，我們才能更有效地建立行為規(guī)范。”
沃爾瑪中國首席合規(guī)官高磊博（Paul Gallemore）表示：“食品摻假不僅是零售行業(yè)的挑戰(zhàn)，也是整個(gè)供應(yīng)鏈共同面臨的挑戰(zhàn)。作為全球較大的零售企業(yè)，沃爾瑪希望利用全球食品安全專業(yè)知識(shí)及較佳實(shí)踐幫助我們的供應(yīng)商解決這一共同問題，保證沃爾瑪在中國所售商品的真實(shí)性、安全性以及高品質(zhì)。”
沃爾瑪日前還宣布2013、2014、2015年大幅增加食品安全投入，預(yù)計(jì)三年累計(jì)投入超3億元人民幣。其中，將重金投入供應(yīng)商培訓(xùn)及管理，幫助供應(yīng)商理解并遵守相關(guān)法律、法規(guī)和公司廣泛而嚴(yán)格的食品安全政策。2014年，沃爾瑪還計(jì)劃進(jìn)一步增加檢測頻次，并以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)管理供應(yīng)商：將肉類DNA檢測頻次在2013年基礎(chǔ)上翻一番，生產(chǎn)商現(xiàn)場審計(jì)和驗(yàn)廠的次數(shù)在2013年的基礎(chǔ)上增加30%。沃爾瑪對食品摻假行為持零容忍態(tài)度。
關(guān)于密歇根大學(xué)防范食品摻假網(wǎng)絡(luò)課程
此課程開放注冊，有興趣的學(xué)員可以訪問http://www.foodfraud.msu.edu/，了解更多信息或報(bào)名參與。
聯(lián)系人：John Spink 博士，密歇根州立大學(xué)獸用藥學(xué)院（College of Veterinary Medicines）大型動(dòng)物及臨床科學(xué)系（Department of Large Animal and Clinical Sciences）反食品摻假倡議主管、助理教授 （Director & Assistant Professor, Food Fraud Initiative）
電話： (517) 884-0520, 郵件：SPINKJ@msu.edu
網(wǎng)址：www.FoodFraud.msu.edu -- www.Online.foodsafety.msu.edu
