成都2016年12月15日電 /美通社/ -- 四川飯掃光食品股份有限公司全資子公司四川福欣食品有限公司于2014年3月落戶梓潼縣經開區，今年6月中旬公司正式投產運行。通過引進先進的設備和生產技術，該公司在短短半年時間里，已實現4000萬產值，帶動梓潼就業和經濟發展。
先進設備是基礎，安全衛生是保障
福欣公司廠區占地130畝，建筑面積6.25萬平方米，總投資3.1億元。安全、衛生標準化鹽漬池460口，總容積達40000立方米，蔬菜處理能力強大。此外，公司引進先進的生產技術，現代化自動生產線上，擁有翻浪清洗機、收料輸送機、大型切丁機、滾筒篩選機、脫鹽清洗機、zB-80型斬斷機、流態化速凍裝置、高低溫冷庫機組等現代化設備，是國內先進的蔬菜綜合加工生產線。如飯掃光產品的生產線上，產品將依次通過X激光異物檢測、自動包裝、機器人碼垛等流程，最后到達成品庫，裝車流向市場。
微生物技術發酵腌制蔬菜，科技引領發展
目前，公司將梓潼定位為川北地區標志性的川菜產業基地，運用現代微生物技術，將乳酸菌直投式二次發酵生物科技技術運用到蔬菜腌制上，有效地縮短了發酵周期，減少了亞硝酸鹽、生物胺等有害物質的產生，提高了產品的營養價值，從源頭上保障了食品安全，促進傳統產業進行升級換代，改造傳統產業。在做大做強川菜產業的同時，一方面推動梓潼現代農業“工廠化”再上新臺階，另一方面與梓潼旅游業“互動融合”，為梓潼三大產業快速發展助力。
從2014年起，四川福欣食品公司先后與西華大學、成都大學開展了“產學研”合作，針對制約四川醬腌菜產業持續穩定健康發展的“瓶頸”問題，進行了長達2年的聯合技術攻關，在醬腌菜保脆護色、綠色防腐、蔬菜調味料食品加工等領域取得了技術突破，并形成了具有知識產權的系列技術成果，其成果達到國內領先水平。
讓川味飄香世界，帶動傳統產業的升級轉型
目前，公司主要產品有下飯菜“飯掃光”系列、川老匯調味料系列。產品營銷網絡覆蓋全國各大中小城市，遠銷美國、德國、英國等40多個國家和地區。“讓川味香飄世界”的企業愿景正在變為現實。
公司選址梓潼，一方面利用當地優異的自然環境，無污染、高品質的辣椒、生姜等四川泡菜原料近水樓臺，通過農企合作，把田間建成工業的“第一車間”，減少中間運輸成本，同時又保證了原材料第一時間預處理，為優質產品提供原料保障。另一方面，公司建立健全標準化、科技化、規模化種植加工模式和全面可追溯體系，培養職業化菜農，建立標準化原材料生產基地，實現集約化經營、技術閉環式覆蓋，將有力推動梓潼及周邊蔬菜產業發展，實現共贏。
