上海2019年10月26日 /美通社/ -- 2019年12月12-14日，上海博華國際展覽有限公司將再攜手世界中餐業聯合會與廣東酒店業協會，共同打造了第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會（簡稱“2019 HOTELEX 廣州”）。為了更好的服務餐飲類的細分市場，打造大眾化、精品化的餐飲服務采購供應平臺。因此還將同期舉辦：廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節，以及特色專區：第七屆眾聯中央廚房精品集成館、第十二屆眾山餐飲包裝專區。
廣州餐飲市場風生水起，HOTELEX乘勝追擊
據《餐數》大數據研究院提供的《2017-2018年度廣州市餐飲行業發展報告》顯示，廣州是全國首個超千億的餐飲大市，存量接近廣東1/3的份額。廣州餐飲業以迅雷不及掩耳之勢發展壯大， HOTELEX 廣州在這座餐飲體量如此龐大的城市，深耕五年，為華南餐飲市場增添了一絲神秘的力量，這股力量匯聚了廣州乃至全國范圍內最頂級的上中下餐飲供應商，為餐飲行業的發展提供了堅實的對接交流平臺。
廣州約有13萬家餐飲企業，每月新開餐飲店超過3000家，餐飲活躍度可見一斑。在廣州餐飲風生水起的現階段，作為餐飲界標桿的HOTELEX五入廣州，將為餐飲市場帶來更多的行業資源交流。2019年12月12-14日，超過60000平方米的展覽面積將容納600+家精品展商，盡在廣州保利世貿博覽館精彩呈現。
住宿餐飲業展雄風，細分板塊新方向
2017年廣州住宿餐飲行業整體營收規模為1143.23億元，2018年廣州住宿餐飲業零售額1174.75億元，增長5.8%。吃與住不再只是尋常百姓的生活方式，也成為了一串串為GDP做貢獻的龐大數字。在餐飲住宿業不斷增長的時代背景下，涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等板塊的2019 HOTELEX 廣州展雄風初現。網羅時下當紅咖啡茶飲店的原料設備供應商，餐飲連鎖店、輕餐小食店的供應鏈服務商，星級酒店與網紅民宿的高端酒店用品系列供應商家，以及外賣消費新風向形勢下的外賣包裝、新型包材生產商、經銷商等。一系列的現場展品為酒店餐飲業的專業化、標準化、品牌化提供了市場方向，為更多的專業觀眾、采購商提供最全面的行業產品。
不僅是“食在廣州” 更是“食在茶飲咖啡美食節”
“食在廣州”的美譽在美食界越傳越廣，一說到廣州美食，人們總是想到“老廣小食、粵菜、早茶”，這些代表性的美食字符，或想到是諸如廣州酒家、陶陶居、蓮香樓等一批“民間老字號”。而時尚與新潮并存的廣州，星巴克、瑞幸、一點點、喜茶等飲品遍布大街小巷，街頭巷尾盡是年輕人人手一杯的來回穿梭的情景。少男少女們對咖啡、茶飲、糖水的消費頻次程度高于傳統的重餐飲。
作為同樣與時俱進、時尚與新潮并存的HOTELEX廣州，自三年前，推出B2B2C端的廣州國際茶飲咖啡美食節，12月12-14日，廣州保利世貿展覽館三樓連廊，現場包羅了近30家精品咖啡、時尚茶飲店，為潮飲美食愛好者提供美味享受的同時，也為有開店夢想的創業人提供全方位的從原料到設備的行業資訊。
現代年輕消費群體對于精品咖啡、時尚茶飲需求的日益劇增，促使其專業性的咖啡飲品類商家逐步壯大，在目前以廣州為代表的華南市場，咖啡、茶飲市場占有率遠超全國其他地區，廣州國際茶飲咖啡美食節集結華南地區的咖啡茶飲類展商，這一類別的展商小而精、精而美，每家有獨特的經營文化與較強的社群粘合度，是廣州美食飲品文化的縮影。
人在“賽”途，巨星夢想如何成真
每年中國有大大小小數以萬場的各類賽事，而各行各業頂尖類的專業賽事，卻是鳳毛麟角，屈指可數。在餐飲界，HOTELEX集結著目前中國極為專業、高端的咖啡賽事，在2019 HOTELEX廣州的賽場上，世界咖啡師大賽中國區選拔賽廣州分區賽、世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽廣州分區賽、世界拉花藝術大賽中國區選拔賽華南分賽區、世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽廣州分區賽，這四大國際賽事齊上陣，吸引百位選手進行冠軍的爭奪，廣州區的選手們，經過層層選拔，有機會成為中國總決賽冠軍的選手，將會進入世界的賽事舞臺，與世界優秀的選手同臺飆賽。以及來自于中國及世界的專業評委，現場嚴格把控參賽作品，下一個華南區的冠軍將誕生于此。
HOTELEX旗下的專業賽事遠不限于咖啡賽，近幾年在飲品行業一片火紅的市場環境下，第七屆上海國際潮流飲品創意制作大賽廣州分賽區也將登陸廣州，國際范十足的 -- 上海國際披薩大師賽華南賽區，中西結合的烹飪賽 -- HOTELEX “明日之星”廚師大賽華南賽區，每一場比賽都代表著行業技藝的較高水準。HOTELEX各類賽事的火熱度與知名度的不斷提升，增添了同類賽事的粘度，甚至吸引了國際金牌咖啡賽新入駐HOTELEX廣州賽事區，注入了賽季新血液。
除了高規格的各類美食類賽事，咖啡圈里值得期待的WCE All star世界冠軍明星咖啡師表演秀也將登陸HOTELEX廣州現場，專業的表演嘉賓在展會同期的三天現身分享，分別來自于前兩屆WCIGS &WBC 雙料世界冠軍Michalis Dimitrakopoulos、Dan Fellows，WLAC 冠軍Irvine Quek ，WBC 冠軍Jooyeon Jeon，WBrC冠軍Emi Fukahori。他們將現場邀請多位幸運觀眾，手把手現場教觀眾咖啡沖煮、咖啡拉花，業界較高的技術展示一應俱全。最后，在表演賽的第三天下午，世界冠軍們將齊陣以待，在黃金一小時中將回答現場觀眾的各類咖啡相關問題。冠軍表演陣容，全球性的影響力，帶給咖啡愛好者“360度”的咖啡分享。
餐飲行業瞬息萬變，論壇交流升級不斷
餐飲行業正面臨巨大的機遇和挑戰，消費不斷升級、信息技術快速滲透、大量資本介入、新零售浪潮席卷等讓餐飲業處于無限變化之中，與此同時，酒店業也隨著住宿業、旅游業的不斷發展，呈現出新趨勢、新特點。為捕捉餐飲酒店行業的痛點與熱點問題，針對餐飲+流量紅利平臺、傳播內容打造、外賣消費大數據洞察等多個熱點話題，針對酒店+用戶消費場景及消費心理、業態新融合、熱點IP打造等話題，2019 HOTELEX廣州將邀廣州酒店餐飲界眾多的KOL共聚一堂，進行行業的深層思考與對話同期舉辦多場論壇。
2019 HOTELEX廣州將與廣州本地權威協會展開合作，致力于搭建餐飲行業交流與合作的平臺，邀請各地區餐飲企業代表等嘉賓齊聚一堂，解讀政策趨勢，破解發展難題，尋求餐飲企業新的增長點，為餐飲行業健康穩定發展貢獻智慧與力量。一場烹制新餐飲的饕餮盛宴即將開啟。
廣大酒店餐飲終端買家期待的盛會即將來臨，五入羊城，2019 HOTELEX廣州“食在廣州”將于2019年12月12-14日在廣州保利世貿博覽館1-6號館（廣州市海珠區新港東路1000號）舉辦。
預登記方式
詳情可登陸www.hotelex.cn或微信搜索并關注公眾號“Hotelex 上海酒店及餐飲展”(OTELEX_Shanghai)行線上預登記。
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