2021年Time Out酒吧大賞完美收官

北京2021年6月9日 /美通社/ -- 2021年5月29日，2021年Time Out酒吧大賞于合生·麒麟新天地完美收官，這也意味著又一年的全京城夜生活風向標正式發布了。

作為全球一流的城市生活指南，Time Out酒吧大賞是被國際酒吧界公認的知名榮譽。Time Out北京每年的酒吧大賞評選活動囊括了京城頂級酒吧和夜店，是對時尚、人氣、主題、創意等類型優秀場所的絕對表彰。如同往年一樣，2021年的評選仍然由Time Out北京中英文雜志編輯和專業評審通過匿名探店和測評，篩選并提名各獎項的入圍酒吧名單，最后結合線上大眾投票確定最終獲獎名單。我們驚喜地看到，許多榜單常客依然八風不動、表現完美，而不少新面孔也給京城夜生活注入了全新活力，未來可期。

“2021年Time Out酒吧大賞”頒獎

今年，Time Out酒吧大賞共頒出了包括年度酒吧、年度新晉酒吧、年度雞尾酒吧等12個獎項，共有45家酒吧或夜店，獲得了不同的榮譽。頒獎典禮當晚的壓軸獎項--“年度京城夜生活地標”也同時揭曉，北京國貿商城China World Mall、頤堤港INDIGO、北京坊BEIJING FUN、三里屯太古里Taikoo Li Sanlitun、那里花園Nali Patio、同里市集Tongli Market、合生·麒麟新天地HOPSON LANE實力登榜，共同成為今年的夜生活人氣集結地。

【2021年Time Out酒吧大賞獎項】

Dive Bar of the Year年度小酒館
Editor's choice編輯之選：風骨酒方®、19g拾酒客
Readers' choice讀者之選：DesLink、XL Bar & Restaurant

Hutong Bar of the Year 年度胡同酒吧
Editor's choice編輯之選：上也Shangye Courtyard（四合院店）
Readers' choice讀者之選：樂園Joyland coffee & music Bar、包間BAOJIAN、The Tiki Bungalow

Microbrewery of the Year年度精釀啤酒坊
Editor's choice編輯之選：悠航鮮啤麥子店釀酒坊、大躍啤酒（新源街店）
Readers' choice讀者之選：啤酒坊@凱賓斯基-北京日出東方凱賓斯基酒店、鮮啤吧BeerSmith-JEN北京新國貿飯店

Outdoor Space of the Year年度酒吧戶外空間
Editor's choice編輯之選：Amid、CUE
Readers' choice讀者之選：Stream、仙酒吧-北京東隅、屋頂露臺酒吧“印”-北京新世界酒店

Club of the Year (Alternative) 年度特色夜店
Editor's choice編輯之選：STATION CLUB、目的地酒吧Destination

Live Music Venue of the Year年度音樂現場
Editor's choice編輯之選：Tango by Ala House、九霄俱樂部
Readers' choice讀者之選：Cinco By Ala House、The Bricks 爵士俱樂部

Hotel Lounge of the Year年度酒店酒廊
Editor's choice編輯之選：北京麗晶酒店大堂酒廊、Peacock Alley羿庭-北京華爾道夫酒店

Hotel Bar of the Year年度酒店酒吧
Editor's choice編輯之選：CHAO Living Room Club Bar、雲景廊-王府半島酒店、魅酒吧MEI Bar-北京瑰麗酒店
Readers' choice讀者之選：樂滿堂酒廊-北京盤古七星酒店、熱點吧Top Bar-北京三里屯通盈中心洲際酒店、東方亮-北京東方君悅大酒店

Specialist Spirit Bar of the Year年度特色烈酒酒吧
Editor's choice編輯之選：格蘭酒吧Glen Bar
Readers' choice讀者之選：揚YangBar、Bowtie Whisky bar

Cocktail Bar of the Year年度雞尾酒吧
Editor's choice編輯之選：Union-北京瑜舍、Scandal、Bubble Bar
Readers' choice讀者之選：ARCH、Ala House、做夢酒吧MAD Bar、The Vending Machine丸町遤神

Newcomer of the Year年度新晉酒吧
Editor's choice編輯之選：Bar Lumiere、京閣Capital Lounge
Readers' choice讀者之選：Z&Mo墨吧、老牌LEGEND

Bar of the Year年度酒吧
Editor's choice編輯之選：Amid、Union-北京瑜舍

現場調酒師大賽

從2018年開始，Time Out 酒吧大賞的頒獎典禮不再止步于傳統的頒獎典禮，而是增添了現場調酒師大賽這個環節，讓觀眾可以零距離圍觀京城一流調酒師的巔峰對決，更加直觀地感受酒吧的專業度和水平。

今年的調酒師大賽仍然沿用“命題作文”的方式進行。比賽指定了由All I Need愛的印記提供的純天然低糖氣泡馬黛茶作為基本元素，讓調酒師們分別原創專屬自己的作品。這款氣泡馬黛茶別具新意地將傳統與有趣和珍貴食材相結合，蘊含三個M，即馬黛（Mate）、抹茶（Matcha）和百香果（Maracuya），在調制過程中，馬黛與百香果自然組合且催化了融合效果，馬黛中所飽含的天然咖啡因能夠使人精力充沛、注意力更加集中。來自The Vending Machine丸町遤神、CHAO Living Room Club Bar、LONG JING、北京金茂萬麗酒店R·bar、北京瑜舍Union、Arch、A01、北京國貿大酒店云·酷、北京新世界酒店屋頂露臺吧“印”、The TiKi Bungalow、Labaratory等京城頂尖酒吧（排名不分先后）的11位調酒師分別在現場調制了各自的參賽作品，由當晚到場觀禮的嘉賓和持票觀眾們現場逐一品嘗之后，立刻進行投票，完全由現場票數決定年度創意調酒師的獲獎者。

最終，獲得了最高票數的三位調酒師分別是：卷毛（The TiKi Bungalow）、黃子淳（The Vending Machine）、Loki Wang 王崢（CHAO Living Room Club Bar）。

精釀啤酒大賽

應廣大讀者的呼吁，今年的現場比賽環節增加了更適合夏天的現場精釀啤酒大賽環節。這一場引爆全城的年度盛事，我們摒棄了只有業內人士的“自娛自樂”，完全把話語權交給廣大讀者，由所有的TO粉絲共同書寫輝煌。同時參加現場PK的有北平機器、大躍啤酒、東里手工啤酒、金色三麥、京A、新國貿飯店鮮啤吧、悠航鮮啤麥子店釀酒坊等7家（排名不分先后）備受京城老饕們喜愛的精釀啤酒品牌。

經過激烈的角逐，最終由酒花渾濁IPA（鮮啤吧）、翼德IPA（大躍啤酒）、西楚霸王IPA（金色三麥）等三款IPA和青梅竹馬 海鹽酸啤（大躍啤酒）、上都荔枝（京A）2款果啤憑實力奪得年度最受讀者歡迎精釀獎。

精彩市集，完美ENDING

美食美酒市集也是Time Out 酒吧大賞不可或缺的部分，來自京城的超過50個吃喝品牌參與到了本次市集活動，為所有現場的嘉賓提供了豐富的酒水和小吃，也帶來了精彩的游戲和互動。本屆大賞新增的現場游戲環節還包括Time Out與獨家威士忌合作伙伴Chime響杯聯合設置的拍照挑戰和派對游戲挑戰，挑戰成功的“派對動物”們都可以抱走豐富獎品（輸者當然也有小小懲罰）。

活動臨近尾聲，位于合生·麒麟新天地的TSINGTAO1903青島酒館和24|7 by SECOO共同為After Party提供支持，讓大賞結束之后尤在興頭上的嘉賓、評委、觀眾們可以在會場外“續攤”，繼續暢飲、暢聊到過癮。