上海2021年11月11日 /美通社/ -- 11月9日-11日，2021中國餐飲供應鏈與新零售博覽會在上海隆重召開。本次博覽會是中國烹飪協會與上海博華國際展覽有限公司發揮雙方資源優勢，共同打造的專注于餐飲供應鏈B2B和餐飲新零售產品、渠道、技術等相關服務的專業供需對接平臺。作為中國烹飪協會副會長單位、百年品牌李錦記受邀參會，并獲頒“2021中國餐飲供應鏈與新零售博覽會優秀合作伙伴”獎項。
中國烹飪協會會長傅龍成（左）為李錦記頒發“優秀合作伙伴”獎
在博覽會開幕當天，中國烹飪協會會長傅龍成帶領團隊來到李錦記展位參觀，李錦記中國企業事務總監賴潔珊向大家介紹了品牌發展歷程及這次展位上展示的產品。“此次李錦記展位是由經典產品和新產品一同點亮，有經典產品舊莊蠔油，還有今年全新推出的薄鹽蠔油、特級薄鹽頭道釀造醬油和‘一招勝’系列方便醬料包。希望現場嘉賓以及消費者們可以通過舊莊蠔油感受經典的醇厚與傳承，也可以通過新品感受到李錦記的‘永遠創業精神’和緊隨時代潮流勇往直前的腳步。”李錦記中國企業事務總監賴潔珊介紹道。
薄鹽蠔油是李錦記推出的首款薄鹽類蠔油，實現減鹽30%，同時依靠先進減鹽技術和慢煮工藝提煉純正蠔汁，在減鹽的同時最大程度保障了蠔鮮味，滿滿蠔鮮又美味。而同為今年推出的“一招勝”系列菜譜式方便醬料包也是一次全新創意升級，僅用一包料就可以制作一道佳肴，讓烹飪變得更便捷、成為日常調味生活的一件樂事，也吸引很多年輕一代的消費者喜愛烹飪。
李錦記展位由經典產品和新產品一同點亮
李錦記創立于1888年，至今已有133年的歷史。從當初只生產蠔油和蝦醬的小作坊發展至今，李錦記目前已有200多款產品遠銷至全球100多個國家和地區。作為國際知名的醬料品牌，李錦記以“發揚中華優秀飲食文化”為使命，秉承“思利及人”的核心價值觀，致力于為全球消費者提供美味、優質的佐餐醬料，更致力于中餐文化的推廣、傾力支持廣大廚師伙伴們。并于2011年起創立李錦記希望廚師項目，全額資助有志青年免費學廚圓夢，助力中餐業的發展。
李錦記廚務大師們在現場用新品特制菜肴
“太好吃了”、“用這個很方便，我也可以成為大廚啦”、“以后做小龍蝦直接選這款醬料就行”……各種贊嘆聲從李錦記展位試吃區域傳來，新鮮烹制的陣陣美味另現場觀眾們熱情高漲。
原來，本次展位還邀請了李錦記廚務大師們，為現場觀眾用新品烹飪美味菜肴，讓大家在現場就能品嘗李錦記新產品的美味，并學會烹飪過程中李錦記產品的使用方法。李錦記廚務大師們這次帶來的三道特制菜肴，是用薄鹽蠔油、特級薄鹽頭道釀造醬油和“一招勝”系列方便醬料包特別制作的，深受現場嘉賓好評。
李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道作為中國烹飪協會特邀副會長，對本次博覽會的召開發來祝賀。他表示：“李錦記將繼續以‘發揚中華優秀飲食文化’為企業使命，秉承 ‘永遠創業精神’，堅守‘100-1=0’的品質管理理念，在保障食品安全的同時，不斷創新、讓美味傳承，為促進中餐業的蓬勃發展盡一份綿薄之力。”
