上海2021年12月21日 /美通社/ -- 今年的冬至已來臨，氣溫驟降亟需補(bǔ)充更多的能量來維持身體的基本運作抵御寒冷，這也到了俗稱的“貼冬膘”季節(jié)。如果在冬季不注重合理飲食，攝入過多的熱量，就容易造成脂肪堆積從而導(dǎo)致體重超標(biāo)，甚至帶來肌膚的健康問題。因此，在冬日進(jìn)行健康平衡的科學(xué)進(jìn)補(bǔ)和肌膚管理尤為重要。
近日，中國營養(yǎng)學(xué)會會員、營養(yǎng)師金星在其微博視頻中分享了冬日低卡養(yǎng)膚日常飲食心得，其中建議到：“好皮膚不僅靠護(hù)膚品和日常護(hù)理實現(xiàn)，科學(xué)合理的飲食也是獲得真正健康美肌至關(guān)重要的方式。日常要注意防曬，盡量避開光敏性食物，平時多選擇富含抗氧化劑如維生素E的食物。” 同時也提到：“膳食纖維以及不飽和脂肪酸也能給增加飽腹感，因此體重管理期間適當(dāng)吃些堅果也有一定的積極作用。”
美國農(nóng)業(yè)部的營養(yǎng)數(shù)據(jù)[1]顯示，加州巴旦木中富含維生素 E、膳食纖維、植物蛋白等豐富的營養(yǎng)元素且含糖量低。那怎么吃才能做到養(yǎng)顏控卡兩不誤？如何在冬天既能躲開“冬膘”又能管理好皮膚健康，大家都做對了嗎？
1. 冬日控卡誤區(qū)：一冷就消耗大，但進(jìn)補(bǔ)就會“貼冬膘”？
由于氣候嚴(yán)寒，身體熱量相較于其他季節(jié)更容易被快速消耗，食欲也因此會增加。人體需要補(bǔ)充更多的能量來增強(qiáng)抵抗能力，這也是冬季一直被認(rèn)為是一年中最佳進(jìn)補(bǔ)時節(jié)的主要原因。而富含蛋白質(zhì)的食物，則是能量和營養(yǎng)補(bǔ)充的重要來源之一。
加州巴旦木作為植物蛋白的天然來源，其中每 28 克加州巴旦木中就含有 6 克植物蛋白，有助于增加身體的能量，為身體在一天中保持充沛精力提供動力。同時，被視為植物基中美味且不可或缺的加州巴旦木，也是 14 種基本營養(yǎng)素的來源[2]。在冬季，每天食用一把加州巴旦木，將有助于通過合理膳食攝入充足的營養(yǎng)，在冬天進(jìn)補(bǔ)時節(jié)輕松補(bǔ)充能量。
在冬季不妨多采用含有加州巴旦木的營養(yǎng)食譜，有助于在冬天進(jìn)補(bǔ)時節(jié)輕松補(bǔ)充能量
同時，受冬季低氣溫的影響，人們的日均運動量相較于其他季節(jié)也有所下降。因此，人體脂肪在冬季更容易形成堆積，身體進(jìn)一步發(fā)胖的可能性將大幅度提升。控制體重成為健康愛美人士冬季一項重要的需求。
一項來自新西蘭奧塔哥大學(xué)人類營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的雷切爾·布朗博士所針對的100名18-65歲新西蘭成年人開展的最新臨床試驗研究[3]顯示，在每位參與者正常飲食的基礎(chǔ)上每天增加1.5盎司（約42.5克）的加州巴旦木作為日常零食，每人每日平均可少獲得150卡路里，理論上每月可以減少大約半公斤(約一磅)的體重。這項研究的結(jié)果表明，在上午10點左右食用加州巴旦木代替含有相同熱量的餅干，不僅可以幫助抑制饑餓，還能夠減少一天中剩余時間的能量攝入。這項研究也進(jìn)一步佐證了，在冬季將加州巴旦木列入日常飲食食譜，體重在保證營養(yǎng)均衡的前提下得到控制將成為可能。
將加州巴旦木列入冬季日常飲食食譜，有助于保證營養(yǎng)均衡的前提下合理控制體重
2. 冬日養(yǎng)顏誤區(qū)：陽光溫和，冬日肌膚不怕曬？
冬季的太陽光看似溫和，然而實際上冬天是一年之中臭氧層最為稀薄的時候，紫外線在這時更容易“長驅(qū)直入”，對于肌膚的威力仍然不容小覷。“貼冬膘”季節(jié)不妨補(bǔ)充對肌膚有益的食物，幫助肌膚從內(nèi)部鞏固基礎(chǔ)，增強(qiáng)肌膚抵抗冬日紫外線的能力。
多項研究結(jié)果表明，在日常生活中食用特定的食物將有助于肌膚增強(qiáng)抵抗紫外線（UVB）的能力，幫助肌膚保持健康的狀態(tài)。正如一項發(fā)表在《美容皮膚醫(yī)學(xué)雜志》上的前瞻性研究所提供的首個臨床依據(jù)所證明[4]，食用加州巴旦木將有助于提高人體中的維生素E含量，而豐富的維生素E具有一定的抗氧化效果，這將使肌膚抵抗紫外線（UVB）的可能性大大提高。此外，由加州大學(xué)洛杉磯分校開展的一項最新深度研究也證明[5]，每日食用加州巴旦木將有助于提升肌膚抵抗UVB的能力，并改善肌膚狀況 。冬季通過日常‘食補(bǔ)’攝入富含維生素E的食物例如加州巴旦木，便有可能完成美麗肌膚的健康補(bǔ)給。
冬季通過日常‘食補(bǔ)’攝入富含維生素E的食物例如加州巴旦木，便有可能完成美麗肌膚的健康補(bǔ)給
總而言之，冬日進(jìn)補(bǔ)不再是傳統(tǒng)意義上的“貼冬膘”。在冬季，需要通過食用健康的特定食物科學(xué)有效地為身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，將加州巴旦木加入日常飲食中，不僅能夠輕松補(bǔ)充能量，還在控制體重、肌膚改善方面發(fā)揮積極作用，全面煥發(fā)冬日健康光彩。
