上海2024年4月2日 /美通社/ -- 新西蘭草飼牛羊肉源自新西蘭蔥郁的牧場，是大自然純凈自然的饋贈。為了讓消費(fèi)者有更多機(jī)會品嘗到新西蘭草飼牛羊肉的美味，親身感受高品質(zhì)食材的口感，4月1日至4月30日，新西蘭牛羊肉協(xié)會（以下簡稱"協(xié)會"）攜手上海知名連鎖餐廳Alimentari，在其旗下5家熱門門店限時推出"舌尖上的自然盛宴"限定菜單。在活動期間，餐廳廚師將使用來自新西蘭領(lǐng)先的紅肉出口企業(yè)銀蕨農(nóng)場的高端新西蘭草飼牛肉和來自最大的羊肉出口企業(yè)阿蘭茨集團(tuán)旗下璞爾司品牌的新西蘭高端草飼羔羊肉為主材，推出以新西蘭自然風(fēng)貌為靈感的融合菜品，充分體現(xiàn)新西蘭特有風(fēng)味。被譽(yù)為"大自然營養(yǎng)能量包"的新西蘭草飼牛羊肉，天然低脂低鈉，并富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素B族，旨在為中國家庭的餐桌帶來健康與美味的雙重享受。
“舌尖上的自然盛宴”活動海報
新西蘭，作為世界上最大的草飼牛羊肉生產(chǎn)國之一，以其原生態(tài)的放牧環(huán)境和嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管著稱。得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，新西蘭的牛羊在成長過程中，一年365天在廣闊的牧場上自由放養(yǎng)，四季享受著清新的空氣和豐富的天然牧草，方才造就了與眾不同的高品質(zhì)草飼美味——濃郁的肉質(zhì)滋味更接近自然本味，同時帶有淡淡的青草香。同時，新西蘭政府對畜牧業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的監(jiān)管，牛羊在成長過程中禁止使用生長激素和不必要的抗生素，保持肉質(zhì)的純凈和天然，確保食品安全和動物福利。
此外，新西蘭的畜牧業(yè)強(qiáng)調(diào)可持續(xù)性，農(nóng)場主們世代秉持"取于自然，回饋?zhàn)匀?quot;的理念，視自身為這片土地的"守護(hù)者"，注重水資源維護(hù)、土壤養(yǎng)護(hù)等方面，盡力減少對環(huán)境的影響，保證自然資源的長期可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)2022年一項由全球?qū)＜抑鲗?dǎo)的牛羊肉產(chǎn)業(yè)生命周期碳足跡專項研究結(jié)果顯示，新西蘭是全球紅肉產(chǎn)業(yè)碳足跡最低的國家之一。新西蘭的草飼牛羊肉正因其卓越的品質(zhì)和可持續(xù)的生產(chǎn)方式，受到全球消費(fèi)者的高度贊譽(yù)，并在國際市場上享有良好的聲譽(yù)。
新西蘭牛羊肉協(xié)會市場負(fù)責(zé)人Michael Wan致辭
除了與知名餐廳合作，此次協(xié)會還聯(lián)合《舌尖上的中國》美食紀(jì)錄片總顧問、《沈爺食堂》發(fā)起人沈宏非（昵稱"沈爺"）及知名營養(yǎng)師田雪和資深媒體人施婕，通過《沈爺食堂》欄目，向觀眾深度解讀新西蘭草飼牛羊肉的飼養(yǎng)方式、營養(yǎng)價值、豐富口感等特點(diǎn)。他們在節(jié)目中探討如何將健康與美味結(jié)合，帶領(lǐng)觀眾更直觀地感受新西蘭的自然風(fēng)光和牛羊肉的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。本期節(jié)目內(nèi)容已于4月1日在抖音、微博、嗶哩嗶哩平臺同步上線。
《沈爺食堂》嘉賓線下品鑒會對談
新西蘭牛羊肉協(xié)會董事長Kate Acland表示："中國是新西蘭草飼牛羊肉主要出口市場之一。我們希望通過此類活動，將新西蘭牛羊肉帶入中國消費(fèi)者的生活中，拉近與本土消費(fèi)者的距離。讓更多中國饕餮們了解并認(rèn)識到新西蘭草飼牛羊肉的獨(dú)特價值，促進(jìn)草飼牛羊肉消費(fèi)，并增強(qiáng)中新雙方在紅肉貿(mào)易領(lǐng)域的合作。"
新西蘭牛羊肉協(xié)會董事長Kate Acland（圖片來源：Clare Toia-Bailey）
今日，新西蘭駐上海總領(lǐng)事鮑曉笛（Ardi Barnard）、新西蘭駐上海商務(wù)領(lǐng)事鄧穗華（Richard Dunsheath）與來自新西蘭牛羊肉協(xié)會、肉類出口企業(yè)、經(jīng)銷商和媒體的代表，共計三十余人參加了"舌尖上的自然盛宴"新西蘭草飼牛羊肉品鑒活動。
未來，協(xié)會將繼續(xù)致力于通過各種市場推廣活動，在中國消費(fèi)者中提升新西蘭牛羊肉的品牌知名度和形象，加強(qiáng)與中國當(dāng)?shù)氐倪M(jìn)口商、零售商和餐飲業(yè)的合作，確保高品質(zhì)新西蘭牛羊肉產(chǎn)品能夠高效、穩(wěn)定地進(jìn)入中國市場，滿足越來越多消費(fèi)者的需求和口味。
