上海2023年10月10日 /美通社/ -- 2023年10月10日，在"10.13世界保健日"前夕，由李錦記聯合上海市食品學會在上海鑫隆社區中心舉辦食品科普活動。來自周邊社區的居民，通過烹飪教學、科普講座等環節，對食品營養與健康有了近距離的體驗。
李錦記舉辦廚藝教學及食品科普活動
民以食為天，食以健為先。我國自古以來就非常重視飲食，并有著五味調和、食藥同源的理念，即從日常飲食中養生。進入現代社會，科學膳食更成為健康的要素之一，"發揚中華優秀飲食文化"也是李錦記一直踐行的使命。在本次活動的廚藝教學環節中，李錦記廚務顧問以新產品——薄鹽蠔油、薄鹽頭道這對"神鮮CP"現場演示"蘆筍炒雞片、牛肉炒舞茸菌"的烹制。這兩道菜既操作便捷又營養美味，也符合廣大消費者低鹽、健康飲食的需求。深受現場來賓歡迎，更成為快手菜的首選。
走過135年的李錦記，始終秉承"思利及人、造福社會"的核心價值觀。近年與相關政府部門、行業協會密切溝通合作，以政協提案、工作建議等形式，呼吁社會各方攜手，全面提高民眾對食品安全與營養健康的認識。本次活動特邀上海市食品學會常務副秘書長郭燕茹，進行了以飲食控鹽為主題的專項科普。從鹽的"前世今生"到與健康的"愛恨情仇"，郭老師生動細致地分享了飲食中的控鹽要點，引發現場來賓的積極互動。
李錦記科普講座倡導飲食控鹽
自今年3月起，李錦記就開始深入上海各社區以烹飪教學、科普講座等形式，增進廣大居民對食品營養與健康的認知。9月，正逢國家衛健委倡議的"全民健康生活方式宣傳月"。為此李錦記攜手上海市疾控中心，向社區居民宣傳減鹽理念和各類烹飪技巧，配合專業機構倡導健康膳食、全民控鹽。以此響應國家"三減三健"（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）的主題行動，全面強化民眾的健康生活意識。
秉承"思利及人、造福社會"的核心價值觀，李錦記的食品科普工作不僅獲政府部門、行業協會的認可，更得到權威媒體的支持。為此李錦記與新華網聯合制作了《營養翻譯官之減鹽醬油篇》：這是新華網為助推"國民營養計劃"而打造的一檔以"權威營養解碼，向往美好生活"為主題的短視頻欄目，聯合國家衛健委、中國營養保健食品協會、中國疾病預防控制中心營養與健康所等多家權威機構，特邀百余名院士、食品界專家、知名醫師等共同出鏡。《減鹽醬油篇》正是以輕松趣味的卡通形式，教大家正確選擇及保存醬油、吃出美味與健康。
"永遠創業精神"是李錦記歷久彌新的秘訣，始終緊跟消費趨勢和市場需求，不斷推陳出新。為響應國家"三減三健"的倡議，一瓶瓶以綠色為主色調的薄鹽系列產品相繼問世：薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮、薄鹽味極鮮、薄鹽頭道、薄鹽蠔油……李錦記用低鹽產品為消費者的膳食增鮮調味，助力健康中國發展，更為豐富廣大人民群眾的健康生活貢獻力量。
李錦記薄鹽醬油系列
除了通過投入研發力量、更新升級技術，持續推出新產品之外；李錦記還一直以線上、線下相結合的創新模式，積極進行飲食文化推廣、開展廚藝體驗、支持烹飪賽事等。特邀專業烹飪大師及李錦記希望廚師，在多個活動現場為消費者展示各類醬料產品等的烹飪方法；并制作趣味海報、錄制菜譜短視頻、探尋各地網紅餐廳等，和消費者共同打造充滿"人、情、味"的美好生活。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示，李錦記近期所舉辦的食品科普及系列活動，得到社區居民們、專業機構的廣泛認可，是李錦記推廣"食品科普教育"的成功實踐。走過135年李錦記將繼續秉承"思利及人、永遠創業精神"，不斷根據消費者需求與市場走向推陳出新，為千家萬戶送上每一餐的健康與美味。
