上海2024年8月5日 /美通社/ -- 2024年6月29日，由上海博華國際展覽有限公司主辦的2024世界咖啡師大賽中國區總決賽，在成都世紀城新國際會展中心H2號館圓滿落幕。經過緊張刺激的對決，潘恩琪榮獲冠軍，盧曉菲榮獲亞軍，蘇旭東榮獲季軍。李震、唐彬彬、朱金貴分別榮獲總決賽第四、五、六名的殊榮。
二十余載傳承，咖啡界的"奧林匹克"
巴黎奧運會正如火如荼地進行中，咖啡界也有自己的"奧林匹克"。由World Coffee Events主辦的WCE系列賽事是世界上最大型也是最著名的咖啡系列賽事，每年的WCE系列賽都備受全球各地的咖啡人關注。
2003年，上海博華國際展覽有限公司經由World Coffee Events授權，將世界咖啡師大賽引入國內，并主辦世界咖啡師大賽中國區選拔賽。
今年5月4日，2024世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡稱"WBC"）在韓國釜山圓滿落幕。其中，中國選手潘瑋、王貴峰就是由世界咖啡師大賽中國區選拔賽選送出的選手。他們分別是2021、2022年世界咖啡師大賽中國區總冠軍。他們代表了中國咖啡的高水平呈現，賽場上的中國面孔，也讓世界看到了中國咖啡匠人的獨特創意和精湛技藝。
如今，CBC已經走過了20多個年頭，延續和繼承了咖啡國際賽事一直以來的高標準、高水準，結合咖啡市場流量趨勢，每年在全國20多個城市和地區舉辦近30場分區賽，覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區主要中心城市，選拔出來的中國區總冠軍可獲得世界咖啡師大賽的入場券，在國際舞臺上與全球選手同臺競技。
九城十站，頂峰相見
今年的CBC賽事，以其對咖啡師全能型素養的全面考驗，再次成為業界關注的焦點。在嚴格的評判標準下，選手們需要在15分鐘內精心制作4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡以及4杯創意咖啡，并展現他們對咖啡藝術的深刻理解和精湛技藝。
2024賽季，CBC的足跡遍布深圳、廈門、上海、宜興、臺州、貴陽、武漢、南京、長沙等九大城市，共舉辦了10場分區賽，吸引了117位才華橫溢的選手參與到各分區賽中。最終，31位選手脫穎而出，成功晉級2024世界咖啡師大賽中國區總決賽。
最終，在總決賽的舞臺上，選手潘恩琪以其獨特的風格和精湛的技藝，贏得了冠軍的榮譽。這位年輕的咖啡師，不僅在賽場上展現了自己的才華，更在咖啡文化的傳播上有著自己的見解。
本次比賽，他將一日三餐，美食延續生命的理念融入他的咖啡作品中。延續和深入去年"發酵"這一比賽主題的同時，加入了分子料理、冰滴工藝以及希臘酸奶的處理技術。
當被問及參加CBC的第二年即奪冠的秘訣時，他微笑著說："我想，最重要的是對咖啡的熱愛和日復一日的堅持練習。今年，我反復看了去年自己比賽展演的視頻，不僅在技術上精益求精，更在理念上不斷創新。當然，在這個過程中，也很感謝我的教練、團隊和朋友們的幫助與鼓勵。"
談到博華舉辦的咖啡賽事，他認為："博華舉辦的世界咖啡系列賽事，在精品咖啡行業中起到了重要的推動作用。這些賽事不僅為咖啡師提供了展示自己的舞臺，更為咖啡文化的傳播和發展做出了貢獻。"
這次賽事，體現了咖啡師們對咖啡藝術的熱愛和追求，以及他們在創新和技藝上的不懈努力。相信未來，將有更多的咖啡師能夠在這樣高水平的競技舞臺上，展現自己的才華，共同推動咖啡文化的繁榮與創新。
同時，本賽季的圓滿成功，離不開贊助商、承辦方們的傾力支持，也離不開46位專業評委的辛勤付出與公正評判，以及所有賽事工作人員的不懈努力。賽事的成功舉辦也再次證明了博華在推動中國咖啡文化發展和提升咖啡師專業水平方面的卓越表現。
感謝本屆賽事的贊助商：
